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From noon

MIRAGE DUO _14
Pea houmous, Tzatzíki with garden mint, raw vegetables, bread

PLATE OF CHARCUTERIE _18
Parma ham, Lonzo from Corse, head of asparagus and artichoke in olive oil

CHEESE PLATE _19
Fresh goat cheese, Comte, Camembert, Apricot jam

SMOCKED SALMON _21
Toast bread, dill cream

CROQUE MONSIEUR _15
Bread, ham, cheese Comté, home made béchamel

SIDES _6
French fries
Green salad

SWEET

CREME BRULEE _12
With house gardena verbena

FRUIT PLATE _15
Figs, Grapes, pear, plum, apple

CHOCOLATE BROWNIES _9
Salted butter caramel ice cream

ROSÉ

Château de Brégançon – Cuvée Isaure _9
Provence |  complexe – équilibré – élégant

BLANC

Château de Brégançon – Cuvée Réserve _9
Provence |  délicat – complexe – exotique

ROUGE

Château de Brégançon – Cuvée Réserve _9
Provence |. souple – frais – gourmand

CHAMPAGNE

Malard – Cuvée Excellence _14
Champagne | fraîcheur – franc – fruit

MOJITO _15
Rhum Copalli, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, eau gazeuse, orange tranchée

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, citron vert, sucre de canne

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, basilic, supasawa, sirop d’agave

 

BLOODY MARY _15
Vodka Grey Goose, jus de tomates, mélange d’épices, citron jaune

 

HUGO SPRITZ _15
Liqueur de St germain, feuille de menthe, prosecco, eau pétillante

 

NEGRONI _15
Dolin Vermouth rouge, Campari, Bricks Gin

VRIGIN MOJITO _9
Hysope Tonic, citron vert, menthe, sirop de sureau

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Hysope Ginger Beer, sirop de grenadine

 

CITRONNADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin verjus, purée de fraise, eau pétillante

À LA PRESSION
Bière des Îles d’or
Hyères _ Blonde 5°
25cl _6                      50cl _10

À LA BOUTEILLE

Bière des Îles d’or (33cl) Hyères, Var

Virée à Porquerolles, Blanche, 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Virée à Porquerolles, IPA, 5,6° _8

 

Corona Extra, Lager 4,5° (35,5cl) _8

Citadelle _10
France (4,5cl)

C. Drouin – Le Gin _12
France (4,5cl)

Brick – Brick’s Gin _11
Allemagne (4,5cl)

Distillerie de Monaco – Gin _12
Monaco (4,5cl)

44°N Gin Comte de Grasse _15
France (4,5cl)

Helsinki Distil. – Aquavit _11
Finlande (4,5cl)

Supplément Soft_3

Pastis 51
Anisé (3cl) _5

Ricard
Anisé (3cl) _5

Dolin – Rouge, Blanc, Sry
Vermouth (6cl) _8

Porto Quinta do Noval, 2O ans Tawny
Porto (6cl) _12

Campari
Amer (4,5cl) _8

Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8

Vieux Pontarlier
Absinthe (4,5cl) _12

Dom. Bellevue – Agricole _9
Guadeloupe (4,5cl)

Copalli – Blanc _11
Bélize (4,5cl)

The Kraken – Spicy _11
Trinité & Tobago (4,5cl)

Gaya – Jequitiba _11
Brésil (4,5cl)

Copalli – Barrel Rested _14
Bélize (4,5cl)

Sant Teresa _17
Venezuela (4,5cl)

Supplément Soft_3

Nuestra Soledad – Ejutla _10
Mexique (4,5cl)

Calle 23 – Blanc _11
Mexique (4,5cl)

Calle 23 – Reposado _14
Mexique (4,5cl)

Patrón – X.O. Silver _14
Mexique (4,5cl)

Patrón – X.O. Café _16
Mexique (4,5cl)

 

Supplément Soft_3

Grands Domaines _10
France (4,5cl)

Partisan Green _11
Allemagne (4,5cl)

06 Vodka x rosé _11
France (4,5cl)

Grey Goose _14
France (4,5cl)

Le Philtre _14
France (4,5cl)

Supplément Soft_3

Maker’s Mark – Bourbon _11
USA (4,5cl)

Nikka – From the Barrel _14
Japon (4,5cl)

Sequoia – Single Malt _15
France (4,5cl)

Glenfidich 15 ans Solera _15
Scotland (4,5cl)

Kujira – Single Grain 8ans _22
Japon (4,5cl)

Bourgoin – Cognac Verseau _14
France (4,5cl)

Bourgoin – Brut de Fût  X0 2003 _23
France (3cl)

Supplément Soft_3

Get 27 _10
France (4,5cl)

Bigallet – China China _10
France (4,5cl)

Bigallet – Limoncello _10
France (4,5cl)

Giffard – Menthe Pastille _10
France (6cl)

Montenegro – Amaro _10
Italie (4,5cl)

Distillerie de Monaco – L’Orangerie _12
Monaco (4,5cl)

Distillerie de Monaco – Carruba _12
France (4,5cl)

Les Pères Chartreux – Le Génépi Abrupt _12
France (4,5cl)

Les Pères Chartreux – Chartreuse Verte _14
France (4,5cl)

Les Pères Chartreux – Chartreuse Jaune _14
France (4,5cl)

Christian Drouin – Calvados V.S.O.P. _14
France (4,5cl)

Bourgoin – Cognac Verseau _14
France (4,5cl)

Bourgoin – Brut de Fût X O 2003 _23
France (4,5cl)

Les Pères Chartreux – Liqueur du 9ème Centenaire _20
France (4cl)

LES EAUX MICRO-FILTRÉES (75cl)
Cryo – Plate _5
Cryo – Pétillante _5,5

LES EAUX MINÉRALES
Perrier – Gazeuse (33cl) _5,5
808 – Plate (75cl) _8
808 – Gazeuse (75cl) _8

LES SODAS
Coca-cola (33cl) _6
Coca-cola Zéro (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

LES TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Classique ; Sureau ; Concombre ; Ginger Beer

LES SIROPS
BIGALLET _3,5
Citron ; Fraise ; Grenadine ; Menthe ; Orgeat ; Pêche

LIMONADE &THÉ GLACÉ
Lemonaid+ (33cl) _6
Fruit de la passion
Ginger ; Orange sanguine

Charitea (33cl) _6
Black citron ; Red rooibos
Green gingembre ; Maté orange

LES JUS DE FRUIT
FERME MARGERIE (25cl) _6
Pomme fraise ; Raisin rouge Abricot ; Poire ; Pomme

CAFÉS PIHA
Aka / Origine Honduras & Éthiopie
Espresso _3
Double Espresso _5
Café Allongé _3,5
Noisette _3,5
Cappuccino _5
Café frappé _4
Café glacé au Lait _6

THÉS “FBKT” (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Menthe Marrakech bio _4,5

INFUSIONS MAISON
Verveine de notre Potager _4,5

PROVENCE

Château de Brégançon – A.O.P. C. de Provence « Cuvée Bénat » _ 38
Grenache ; Cinsault ; Syrah
léger – agrumes – fleur blanche

 

Château de Brégançon – A.O.P. C. de Provence « Cuvée Isaure » _ 44
2022 | Grenache ; Cinsault
agrumes – tension – salinité

 

Ch. les Valentines – A.O.P. C. de Provence la Londe « Valentines » _ 44
2022 | Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
frais – délicat – agrume

 

Ch. Ste Marguerite – A.O.P. C. de Provence « Fantastique » _ 49
2022 | Grenache ; Cinsault, Rolle
gourmand – agrume – belle longueur

 

Dom. Baraveou – A.O.P. C. Bandol _ 51
2022 | Mourvèdre ; Grenache
fin –ample – suave

 

Dom. Figuière – A.O.P. C. de Provence « Confidentielle » _ 54
2021 | Mourvèdre, Cinsault, Grenache
minéral – fruité – léger

PROVENCE

Ch. Henri Bonnaud –A.O.P. Palette « Terre Promise » _ 35
2022 | Rolle
léger – frais – fruit

 

Dom. Figuière – A.O.P. C. de Provence « Valérie » _ 37
2021 | Vermentino, Ugni-blanc, Clairette, Sémillon
plaisant – fruité – frais

 

Château de Brégançon – A.O.P. C. de Provence « Réserve » _ 40
2022 | Rolle, Ugni blanc, Sémillon
plaisant – zesté – persistance

 

Château la Martinette – A.O.P. C. de Provence « Château » _ 42
2022 | Rolle, Clairette
fin – délicat – salin

 

Ch. les Valentines – A.O.P. C. de Provence la Londe « Valentines » _ 44
2022 | Rolle, Ugni blanc, Clairette
minéral – agrumes – équilibre

 

Dom. Figuière – A.O.P. C. de Provence « Confidentielle » _ 56

2021 | Rolle
riche – complexe – fruité

 

Ch. Ste Marguerite – A.O.P. C. de Provence « Fantastique » _ 58
2022 | Rolle
suave – fruit à chair blanche – intense

 

Château de Brégançon – A.O.P. C. de Provence « Cuvée Louise » _ 62
2O21 | Rolle, Ugni blanc
Expressif – onctueux – élégant

 

LA BOURGOGNE

Dom. Morey – A.O.P. Bourgogne Aligoté _ 40
2019 | Aligoté
tension – fraîcheur – attaque

 

Dom. de la Garenne – A.O.P. Macon Aze _ 44
2018 | Chardonnay
ample – fruité – minérale

 

Dom. Agnès Paquet – A.O.P. Bourgogne Aligoté _ 47
2020 | Aligoté
finesse – fruit – complexité

 

Dom. Roger Lassarat – A.O.P. Mâcon Vergisson _ 52
2021 | Chardonnay
frais – fruit – profond

 

Château de Chamirey – A.O.P. Mercurey _ 72
2020 | Chardonnay
rond – équilibré – salin

 

Dom. Agnès Paquet – A.O.P. Auxey-Duresses « les Hoz » _ 76
2020 | Chardonnay
rond – fruit – souple

 

Dom. Fabien Coche – A.O.P. Meursault _ 89
2020 | Chardonnay
riche – fruit – délicat

 

Dom. Fabien Coche – A.O.P. Meursault 1er Cru Charmes _ 149
2020 | Chardonnay
concentré – ciselé – longeur

 

RHONE

Dom. de la Sarbèche – A.O.P. Saint Péray _ 44
2016 | 50% Marsanne ; 50% Roussane
tension – minéralité – équilibre

 

Dom. Des Entrefaux – A.O.P. Croze-Hermitage« les Pends » _ 53
2018 | 50% Marsanne – 50% Roussane
noisette – densité – richesse

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé – A.O.P. Hermitage « le Chevalier Sterimberg» _ 129
2014 | 70% marsanne ; 30% roussanne
riche – complexe –aromatique

 

Dom. Jean – Louis Chave – A.O.P. Hermitage _ 489
2019 | 20% Roussanne, 80% Marsanne
oncteux – minéral –élégant

 

AUTRES REGIONS VITICOLES

Dom. Arnaud Lambert –A.O.P. Saumur Brézé « Clos du Midi » _ 35
Loire | Chenin Blanc
2020 | tension – fraîcheur – fruit

 

Dom. Kreydenweiss – A.O.P. Alsace « Andlau » _ 41
Alsace | Reisling
2018 | finesse – minéralité – citrique

 

Château du Breuil – A.O.P. Coteaux du Layon _47
Loire | Chenin
2020 | frais – rond – gourmand

 

Château de Fosse Sèche – V.D.F. « Arcane » _ 52
Loire | Chenin Blanc
2020 | tension – longueur – ciselé

 

ITALIE

Foradori – Fontanasanta Nosiola _ 96
Italie Trentin Haut-Adige | 100 % Nosiola
2019 | riche – complexe – élégant

PROVENCE

Château la Martinette – A.O.P. C. de Provence « Rollier Nature » _ 36
2021 | Cinsault ; Syrah
fruit – souple – gourmant

 

Château de Brégançon – A.O.P. C. de Provence « Réserve » _ 40
2021 | Mourvèdre, Syrah
souple – frais – gourmand

 

Dom. Figuière – A.O.P. C. de Provence « Confidentielle » _ 56
2020 | Mourvèdre, Syrah
souple – fruité – texturé

 

Ch. Ste Marguerite – A.O.P. C. de Provence « Fantastique » _ 58
2021 | Syrah, Grenache
concentré – frais – soyeux

 

Dom. du Gros’ Noré – A.O.P. Bandol _ 68
2019 | Mourvèdre ; Grenache
Tanins souple – fruité – longueur

 

Dom. Baraveou – A.O.P. Bandol _ 82
2021 | Mourvèdre ; Grenache
Profond – pulpeux – velouté

 

Dom. du Gros’ Noré – A.O.C. Bandol « Cuvée Antoinette » _ 89
2017 | Mourvèdre ; Grenache
Ample – souple – fondu

 

BOURGOGNE

Dom. Agnès Paquet – A.O.P. Hautes Côtes de Beaume _ 59
2020 | Pinot Noir
frais – souple – gourmand

 

Dom. Agnès Paquet – A.O.P. Auxey-Duresses _ 75
2020 | Pinot Noir
fruits rouge – texture – équilibré

 

Dom. Mongeard Mugneret – A.O.P. Fixin _ 87
2019 | Pinot Noir
tanique – structure – robuste

 

Dom. Chantal Lescure – A.O.P. Pommard « les Vaumuriens » _ 101
2017 | Pinot Noir
fruit – élégance – animal

 

Dom. Mongeard Mugneret – A.O.P. Chambolle Musigny _ 144
2019 | Pinot Noir
élégance – fraîcheur– complexe

 

Dom. des Perdrix – A.O.P. Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Perdrix » _ 184
2020 | Pinot Noir
tonique – fraîcheur– ample

 

Dom. M. Mugneret – A.O.P. Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » _ 225
2019 | Pinot Noir
soyeux – élégant – délicat
RHONE

 

Domaine de Clusel Roch – A.O.P. Coteaux du Lyonnais « Traboules » _ 31
2020 | Gamay
fruit – léger – juteux

 

Dom. Combier – A.O.P. Crozes-Hermitage _ 49
2021 | Syrah
tanins fondus – rond – structure

 

Dom. De Gouye – A.O.C. Saint Joseph « Vieilles Vignes » _ 51
2021 | Syrah
poivré – tannique – structuré

 

Dom. Combier – A.O.P. Saint Joseph «Cap Nord » _ 67
2020 | Syrah
intense– frais – finesse

 

Dom. Combier – A.O.P. Crozes-Hermitage « Clos Grives » _ 94
2018 | Syrah
ample – finesse – généreux

 

Domaine Jean – Louis Chave – A.O.P. Saint Joseph _ 118
2020 | Syrah
profond – complexe – poivré

 

La Tour St Michel A.O.P. Chateauneuf-du-Pape « Le Lien » _ 119
2016 | Grenache
richesse – épices – complexité

 

La Tour St Michel A.O.P. Chateauneuf-du-Pape « Le Lien » _ 123
2015 | Grenache
finesse– complexité – ample

 

Dom. Clusel Roch – A.O.P. Côte-Rôtie « La Viallière» _ 139
2019 | Syrah
fruité – épicé –complexe

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé – A.O.P. Hermitage « La Chapelle » _ 280
2018 | Syrah
fruité – épicé –complexe

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé – A.O.P. Hermitage « La Chapelle » _ 310
2016 | Syrah
fruité – épicé –complexe

 

Dom. E.Guigal – A.O.P. Côte-Rôtie « La Landonne » _ 450
2016 | Syrah
fruité – épicé –charpenté

 

Dom. E.Guigal – A.O.P. Côte-Rôtie « La Mouline » _ 450
2016 | 89 % Syrah ; 11 % Viognier
fruité – épicé –charpenté

 

Dom. E.Guigal – A.O.P. Côte-Rôtie « La Turque » _ 450
2016 | 93 % Syrah ; 7 % Viognier
fruité – épicé –charpenté

 

Domaine Jean – Louis Chave – A.O.P. Hermitage. en vieillissement
2019 | Syrah

 

AUTRES REGIONS

Dom. de la Noblaie – A.O.P. « Le temps des Cerises » _ 35
Vallée de la Loire | 100 % Cabernet Franc
2022 | frais – fruit – souple

 

Château de Fosse Sèche – V.D.F. « Eolithe » _ 49
Vallée de la Loire | 100 % Cabernet Franc
2020 | concentré – fruit – droit

 

Dom. du Pré Semelé – A.O.P. Sancerre _ 62
Loire | Pinot Noir
2020 | équilibré – fruité – intense

 

Dom Vaisse – I.G.P. Hérault « L’Aphyllante » _ 81
Languedoc | Mourvèdre
2019 | épicé – puissant – souple

 

ITALIE

Enzo Boglietti – Dolcetto d’Alba _ 37
Piemont | 100 % Dolcetto
2018 | vif – fruité – équilibré

 

Enzo Boglietti – Langhe Nebbiolo _ 51
Piemont | 100 % Nebbiolo
2018 | fruit rouge – vif – gourmand

 

Foradori – Teroldego _ 67
Trentin Haut-Adige | 100 % Teroldego
2019 | minéral – floral – épicé

Malard – Cuvée « Excellence » _ 74
N/V | 60% Pinot Noir ; 40% Chardonnay
fraîcheur – franc – fruit

 

Louis de Sacy – Cuvée « Originel » _ 81
N/V | 52% Pinot Noir ; 46% Chardonnay ; 2% Pinot Meunier (magnum) _ 165
délicat – minéral – floral

 

Louis de Sacy – Cuvée « Nue » Brut Nature _ 97
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
brioche – caractère – tension

 

Jacquesson – Cuvée n°744 _ 111
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
onctuosité – puissance – corpulence

 

Louis de Sacy – « Les Courtisols » Parcellaire Grand Cru _ 121
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
profondeur – caractère – rondeur

 

Ruinart – Cuvée Brut _ 121
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
facilité – fraîcheur – générosité

 

Champagne Barons de Rothschild – Cuvée Blanc de Blancs _ 131
N/V | ; Chardonnay
fin – fraîcheur – onctuosité

Jacquesson – Cuvée n°739 D.T. Dégorgement Tardif _ 173
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
onctuosité – profondeur – évolution

 

Champagne Barons de Rothschild – Cuvée Blanc de Blancs _ 260
2012 | Chardonnay
fin – évolution – complexe

 

Ruinart – Blanc de Blancs (magnum) _ 312
N/V | Chardonnay
facilité – fraîcheur – générosité

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