Un nouvel hôtel
à Bormes les Mimosas
Le Mirage, une demeure au luxe raffiné où il fait bon vivre
Une nouvelle expérience hôtelière aux accents méditerranéens
L’hôtel le Mirage, à Bormes les Mimosas, est un hôtel luxueux installé à flanc de collines, avec une vue remarquable sur la mer et les iles d’Or.
Il réouvre ses portes après d’importants travaux de rénovation, pour vous proposer un séjour inoubliable.
L'hôtel
Le restaurant
Riviera Bohème Chic
Riviera Bohème Chic
Un séjour
inoubliable pour
une nuit
un weekend
les affaires
Le Mirage est niché au milieu d’une végétation méditerranéenne, entre mimosas, palmiers et agaves
C’est un lieu calme et reposant dans un cadre unique à Bormes les Mimosas
L’hôtel a été entièrement rénové et repensé pour proposer des espaces de vie multiples, autour de la piscine, du bar, du salon intérieur ou des salons lounge de la terrasse.
Le restaurant autour du bar extérieur vous régalera avec sa cuisine du sud, actuelle et healthy.
Un séjour pour vous ressourcer
L’hôtel le Mirage & son restaurant panoramique jouissent d’un emplacement calme et unique entre le village Médiéval de Bormes les Mimosas et la mer et ses iles d’Or.
Retrouvez une atmosphère élégante et raffinée, aux tons clairs, aux matières naturelles, propices au repos et à la détente.
Toutes nos chambres ont été entièrement rénovées cette année et s’ouvrent sur la mer par une terrasse.
Une expérience méditerranéenne,
en couple, en famille ou entre amis.
Le Mirage entre mer et nature, entre repos et découverte, vous séduira par sa position dominante à 2 pas du village de Bormes les Mimosas, classé parmi les plus beaux sites de France.
Profitez de votre séjour pour découvrir les iles d’Or, Porquerolles, Port Cros et Le Levant, joyaux aux eaux cristallines. Passez le plus beau des séjours et vivez une expérience incomparable dans votre hôtel restaurant Le Mirage dans le cadre le plus idéal qui soit.
Une belle soirée, autour d'une belle assiette de produits locaux
Le restaurant du Mirage à Bormes les Mimosas vous accueille tous les soirs à partir de 19h, sur sa terrasse, à l’ombre de ces hauts palmiers.
Le panorama est à couper le souffle, le coucher de soleil aussi.
Notre chef vous proposera une carte savoureuse et actuelle.
🚀 Propulsé par l’agence web Marque Digitale
À partager, ou non (dès 16h30)
ASSIETTE DE MORTADELLA _13
Mortadella avec pistaches Simona, pain toasté à l’huile d’olive
PLANCHE DE PATA NEGRA _19
Oignons confits, câpres à queues
TRIO DE HOUMOUS _15
Houmous de betteraves, petit pois, pois chiche, pain toasté à l’huile d’olive
CEVICHE _21
Dorade, tomate, basilic, citron, olive noire, cébette
CROQUE MONSIEUR A LA TRUFFE _23
Pain de mie, jambon blanc, comté
béchamel maison, truffe d’été
TATAKI DE BOEUF _18
Bœuf cru mariné, mangue, coriandre
PATE A LA VONGOLE _28
Linguine, palourdes ,crème fraîche, tomates cerises, basilic
SERIOLE_32
Dos de Seriole de Méditerranée, purée de carotte au citron, fenouil rôti, salade de fenouil, tomates cerises, sauce vierge
BOEUF _36
Entrecôte Simmental, pomme de Ratte, aubergine, courgette, tomates cerises, sauce au poivre
FREGOLA SARDA _25
Fregola Sarda, courgette jaune et verte, crème de courgette, Parmesan Reggiano
TOMATE BURRATA DI BUFALA_24
Burrata, tomates anciennes, tomates cerises, huile d’olive, basilic
SALADE DU MOMENT _24
Melon, salade
jambon de Parme, féta
MENU ENFANT _17
Filet de poulet, frites,
coquillette sauce tomate,
jus de fruit, deux boules de glace
FRITES _6
Ketchup
SALADE _5
Salade verte, vinaigrette maison
Pêche _11
Crumble, pêche au sirop menthe et citron, fraises et mûres
sirop de pêche, sorbet de pêche de vigne
Crème brûlée _10
À la vanille
Abricots _10
Clafoutis aux abricots
Tarte aux Mûres _13
Sorbet fraise
Café gourmand _15
Noisettes Gianduja, financier, fraises, glace vanille, café
Coupe Glacée _16
Sorbet fraise, framboise, citron
crumble, fruits rouges
chantilly
Rosé _8
Château de Brégançon – Cuvée Isaure
Provence | agrumes – tension – salinité
Blanc _8
Dom. Flo Busch –VDF « Lou Bragalou »
Languedoc | fleur – fleur – fleur
Rouge _8
Domaine Sainte Marguerite — Symphonie
Provence | fruit — souple — délicat
Domaine de Clusel Roch – Traboules
Vallée du Rhône | fruit – léger – juteux
Prosecco _7
Riccadonna – Prosecco extra dry
ITA | poire – minéralité – douceur
Champagne _11
Malard – Cuvée Excellence
Champagne | fraîcheur – franc – fruit
ROSÉS (75cl)
Ch. de Brégançon – Cuvée Bénat _32
Ch. de Brégançon – Cuvée Isaure _40
Ch. Ste Marguerite – Cuvée Symphonie _42
BLANC (75cl)
Ch. Henri Bonnaud – Terre Promise _ 35
Dom Campaux – Les Cannissons _ 37
Dom Figuière – Valérie _ 37
CHAMPAGNE (75cl)
Malard – Cuvée Excellence _ 68
Louis de Sacy – Cuvée Originel _ 75
Ruinart – Blanc de Blancs _ 143
ROSÉS (150cl)
Ch. de Brégançon – Cuvée Isaure _80
CHAMPAGNE (150cl)
Louis de Sacy – Cuvée Originel _ 153
Ruinart – Blanc de Blancs _ 300
MOJITO _14
Rhum Copalli, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
BELLECOUR SPRITZ _14
Bellecourt Bitter , Prosecco, eau gazeuse, orange tranchée
CAIPIRINHA _13
Cachaça Jequitiba, citron vert, sucre de canne
ESPRESSO MARTINI _17
Vodka Partisan Green, Kahlua liqueur de café, espresso
BLOODY MARY _15
Vodka Grey Goose, jus de tomates, mélange d’épices, citron jaune
MEZCAL MARGARITA _15
Mezcal Ejutla, citron vert, sirop d’agave
GIN BASIL SMASH _14
Bricks Gin, basilic, Supasawa, sirop d’agave
PISCO SOUR _15
Pisco Acholado, citron jaune, bitter, sucre de canne, blanc d’œuf
HUGO SPRITZ _14
Liqueur de St germain, feuille de menthe, prosecco, eau pétillante
ALMOND MARGARITA _14
Tequila Calle 23, citron vert, sirop d’orgeat
STRAWBERRY GIN _14
Brick Gin, fraise, Supasawa, sirop de sucre, blanc d’oeuf
LEMON SORBET _11
Bricks Gin, citron jaune, miel
THE APHRO _14
Rhum Bellevue, gingembre frais, fraises, citron vert, sirop d’agave
BOURGOIN MULE _13
Vodka Partisan Green, Hysope ginger beer, Bourgoin Verjus
PISCO CHAMPAGNE _16
Pisco Acholado, citron vert, sirop d’agave, champagne
VIRGIN MOJITO _9
Hysope Tonic, citron vert, menthe, sirop de sureau
SHIRLEY TEMPLE _7
Hysope Ginger Beer, sirop de grenadine, cerise au sirop
À LA PRESSION
Bière des Îles d’or
Hyères _ Blonde 5°
25cl _4
50cl _7
À LA BOUTEILLE
Bière des Îles d’or (33cl) Hyères, Var
Virée à Porquerolles _7
Blanche, 5°
Cu Nu au Levant _8
Blonde Bio 4,8°
Virée à Porquerolles _8
IPA, 5,6°
Brasserie La Maure (33cl) Bormes-les-Mimosas, Var
La Mand’Ale _6,5
Blanche 4,7°
La Maure Fine _6,5
Pale Ale 5°
Corona Extra (35,5cl) _6,5
Lager 4,5°
Cidre La Flaguerie (33cl) _6
Brut 5°
Citadelle _6
France (4,5cl)
Brick – Brick’s Gin _8
Allemagne (4,5cl)
44°N Gin Comte de Grasse _12
France (4,5cl)
Helsinki Distil. – Aquavit _9
Finlande (4,5cl)
Pastis 51
Anisé (3cl) _4,5
Ricard
Anisé (3cl) _4,5
Dolin – Rouge, Blanc,
Dry Vermouth (6cl) _7
Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8
Vieux Pontarlier
Absinthe (4,5cl) _12
Dom. Bellevue – Agricole _7
Guadeloupe (4,5cl)
Copalli – Blanc _9
Bélize (4,5cl)
The Kraken – Spicy _10
Trinité & Tobago (4,5cl)
Gaya – Jequitiba _10
Brésil (4,5cl)
Copalli – Barrel Rested _12
Bélize (4,5cl)
Calle 23 – Reposado _8
Mexique (4,5cl)
Nuestra Soledad – Ejutla _8
Mexique (4,5cl)
Patrón – X.O. Silver _12
Mexique (4,5cl)
Patrón – X.O. Café _14
Mexique (4,5cl)
Grands Domaines _8
France (4,5cl)
Partisan Green _9
Allemagne (4,5cl)
06 Vodka x rosé _10
France (4,5cl)
Grey Goose _12
France (4,5cl)
Le Philtre _12
France (4,5cl)
Maker’s Mark – Bourbon _9
USA (4,5cl)
Nikka – From the Barrel _11
Japon (4,5cl)
Sequoia – Single Malt _13
France (4,5cl)
Glenfidich 15 ans Solera _15
Scotland (4,5cl)
Kujira – Single Grain 8ans _22
Japon (4,5cl)
Bourgoin – Cognac Verseau _11
France (4,5cl)
Bourgoin – Brut de Fût _21
France (3cl)
Get 27 _8
France (4,5cl)
Bigallet – China China _8
France (4,5cl)
Bigallet – Limoncello _8
France (6cl)
Giffard – Menthe Pastille _10
France (6cl)
Génépi _12
France (4,5cl)
Chartreuse Verte _12
France (4,5cl)
Chartreuse Jaune _12
France (4,5cl)
Liqueur du 9ème Centenaire _18
France (4cl)
LES EAUX MICRO-FILTRÉES (75cl)
Cryo – Plate _3,5
Cryo – Pétillante _4
LES EAUX MINÉRALES
Perrier – Gazeuse (33cl) _5,5
Orrezza – Gazeuse (50cl) _5,5
Evian – Plate (75cl) _8
Badoit – Gazeuse (75cl) _8
LES SODAS
Coca-cola (33cl) _5
Coca-cola Zéro (33cl) _5
Orangina (25cl) _5
LES TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _5
Classique ; Sureau ; Ginger Beer
LES SIROPS
BIGALLET _3,5
Citron ; Fraise ; Grenadine ; Menthe ; Orgeat ; Pêche
FLEURS DE GARRIGUE _4,5
Sureau ; Orgeat
Sirops artisanaux
THÉ GLACÉ MAISON
Des fruits & du citron (33cl) _6
LES JUS DE FRUIT
JUSTE LE FRUIT (25cl) _6,5
Pêche de vigne ; Orange ; Fraise ; Ananas ; Tomate
FERME MARGERIE (25cl) _5,5
Raisin rouge Abricot ; Poire ; Pomme
CAFÉS PIHA
Aka / Origine Honduras & Éthiopie
Espresso _3
Double Espresso _5
Café Allongé _3,5
Noisette _3,5
Cappuccino _5
Flat White _6
THÉS “FBKT” (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Menthe Marrakech bio _4,5
INFUSIONS “FBKT” (FABRIKATHÉ)
Bosster bio _4,5
Cerise et hibiscus _4,5
Verveine, menthe bio _4,5