Zum Teilen, oder auch nicht (ab 16:30 Uhr)

 

PATA-NEGRA-BRETT _19
Kandierte Zwiebeln, gegrillte Artischocken

 

HUMMUS-TRIO _15
Hummus aus Rote Bete, Erbsen, Kichererbsen, getoastetes Brot mit Olivenöl

 

CEPES _14
Toast mit gekochten und rohen Steinpilzen

 

CEVICHE _21
Dorade, Tomate, Basilikum, Zitrone, schwarze Olive, Cebette

 

GLACHSRAVLAX _17
Lachs, rote Beeren, Dillsauce, Zitrone

 

PILZSUPPE _14
Pariser Champignons, Eiparfait, gebratenes Basilikum

DORADE _29

Goldbrassenfilet, Süßkartoffelpüree, gebratene Süßkartoffel, Süßkartoffelchips, jungfräuliche Sauce

 

BOEUF _36
Simmentaler Entrecôte, Ratte-Apfel, Aubergine, Zucchini, Kirschtomaten, Pfeffersauce

 

FREGOLA SARDA  _25
Fregola Sarda, gelbe und grüne Zucchini, Zucchinicreme, Parmesan Reggiano

 

BOEUF _36
Simmentaler Entrecôte, Ratte-Apfel, Aubergine, Zucchini, Kirschtomaten, Pfeffersauce

 

BURRATA DI BUFALA-TOMATEN_24
Burrata, alte Tomaten, Kirschtomaten, Olivenöl, Basilikum

 

SALADE MIRAGE _26
Feldsalat, Sucrin, Thunfisch, Ei, rote und gelbe Paprika, grüne Bohnen, schwarze Oliven, Vinaigrette mit Apfelessig, Ingwer, Honig

 

KINDER MENÜ _17
Gebratenes Hähnchenfilet, Pommes frites, Muscheln in Tomatensoße, Fruchtsaft, zwei Kugeln Eis

 

FRITES _6
Ketchup

 

SALATE _5
Blattsalat, Hausdressing

CREME BRULÉE _10
Mit Vanille

 

TIRAMISU _11
mit Schokolade

 

ERDBEERTORTE _13
Karamell-Eis mit gesalzener Butter

 

Glas Roséwein (12cl) _8

 

Glas Weißwein (12cl) _8

 

Glas Rotwein (12cl) _8

 

Glas Prosecco (12cl) _7

 

Glas Champagner (12cl) _11

ROSEN (75cl)
Ch. de Brégançon - Cuvée Bénat _32
Ch. de Brégançon - Cuvée Isaure _40
Ch. Ste Marguerite - Cuvée Symphonie _42

WEISS (75cl)
Ch. Henri Bonnaud - Gelobtes Land _ 35
Dom Campaux - Les Cannissons _ 37
Dom Figuière - Valerie _ 37

CHAMPAGNE (75cl)
Malard - Cuvée Excellence _ 68
Louis de Sacy - Cuvée Originel _ 75
Ruinart - Blanc de Blancs _ 143

ROSEN (150cl)
Ch. de Brégançon - Cuvée Isaure _80

CHAMPAGNE (150cl)
Louis de Sacy - Cuvée Originel _ 153
Ruinart - Blanc de Blancs _ 300

MOJITO _14
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

CAIPIRINHA _13
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

ESPRESSO MARTINI _17
Partisan Green Vodka, Kahlua Kaffee-Likör, Espresso

 

BLOODY MARY _15
Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Gewürzmischung, gelbe Zitrone

 

MEZCAL MARGARITA _15
Mezcal Ejutla, Limette, Agavensirup

 

GIN BASIL SMASH _14
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

PISCO SOUR _15
Pisco Acholado, gelbe Zitrone, Bitter, Rohrzucker, Eiweiß

 

HUGO SPRITZ _14
St. Germain Likör, Minzblatt, Prosecco, prickelndes Wasser

 

ALMOND MARGARITA _14
Tequila Calle 23, Limette, Orgeat-Sirup

 

STRAWBERRY GIN _14
Brick Gin, Erdbeere, Supasawa, Zuckersirup, Eiweiß

 

LEMON SORBET _11
Bricks Gin, gelbe Zitrone, Honig

 

THE APHRO _14
Bellevue-Rum, frischer Ingwer, Erdbeeren, Limetten, Agavensirup

 

BOURGOIN MULE _13
Partisan Green Vodka, Hysope Ginger Beer, Bourgoin Verjus

 

PISCO CHAMPAGNER _16
Acholado Pisco, Limette, Agavensirup, Champagner

VIRGIN MOJITO _9
Ysop Tonic, Limette, Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer, Grenadinesirup, Kirsche in Sirup

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _4
50cl _7

 

AUF DIE FLASCHE
Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var
Ausflug nach Porquerolles _7
Weiße, 5°
Cu Nackt in der Levante _8
Blonde Bio 4,8°
Ausflug nach Porquerolles _8
IPA, 5,6°°

Brauerei La Maure (33cl) Bormes-les-Mimosas, Var
La Mand'Ale _6,5
Weiß 4,7
La Maure Fine _6,5
Pale Ale 5° Grad

Corona Extra (35,5cl) _6,5
Lager 4,5

Cidre La Flaguerie (33cl) _6
Brut 5°

Zitadelle _6
Frankreich (4,5cl)

 

Brick - Brick's Gin _8
Deutschland (4,5cl)

 

44°N Gin Graf von Grasse _12
Frankreich (4,5cl)

 

Helsinki Distil. - Aquavit _9
Finnland (4,5cl)

Pastis 51
Anis (3cl) _4,5

Ricard
Anis (3cl) _4,5

Dolin - Rot, Weiß, Sry
Vermouth (6cl) _7

Campari
Bitter (4,5cl) _8

Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8

Altes Pontarlier
Absinth (4,5cl) _12

Dom. Bellevue - Landwirtschaftlich _7
Guadeloupe (4,5cl)

Copalli - Weiß _9
Belize (4,5cl)

The Kraken - Spicy _10
Trinidad & Tobago (4,5cl)

Gaya - Jequitiba _10
Brasilien (4,5cl)

Sant Teresa _12
Venezuela (4,5cl)

Calle 23 - Reposado _8
Mexiko (4,5cl)

Nuestra Soledad - Ejutla _8
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Silber _12
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Café _14
Mexiko (4,5cl)

Große Bereiche _8
Frankreich (4,5cl)

Partisan Green _9
Deutschland (4,5cl)

06 Wodka x Rosé _10
Frankreich (4,5cl)

Grey Goose _12
Frankreich (4,5cl)

Der Philtrum _12
Frankreich (4,5cl)

Maker's Mark - Bourbon _9
USA (4,5cl)

Nikka - From the Barrel _11
Japan (4,5cl)

Sequoia - Single Malt _13
Frankreich (4,5cl)

Glenfidich 15 Jahre Solera _15
Schottland (4,5cl)

Kujira - Single Grain 8Jahre _22
Japan (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _11
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût _21
Frankreich (3cl)

Get 27 _8
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - China China _8
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - Limoncello _8
Frankreich (6cl)

Giffard - Minze Pastille _10
Frankreich (6cl)

Génépi _12
Frankreich (4,5cl)

Grüne Chartreuse _12
Frankreich (4,5cl)

Gelbe Chartreuse _12
Frankreich (4,5cl)

Likör des 9. Jahrhunderts _18
Frankreich (4cl)

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _3,5
Cryo - Sprudelnd _4

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _5
Coca-Cola Zero (33cl) _5
Orangina (25cl) _5

DIE TONICS & GINGER BEER

HYSOPE (20cl) _5
Klassisch; Holunder; Ginger Beer

DIE SIROPS
BIGALLET _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

SELBSTGEMACHTER EISTEE
Früchte & Zitrone (33cl) _6

FRUCHTSÄFTE
JUSTE LE FRUIT (25cl) _6,5
Orange; Erdbeere; Tomate

FERME MARGERIE (25cl) _5,5
Rote Traube Aprikose; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Flat White _6

TEES "FBKT" (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Bio-Minze Marrakesch _4,5

INFUSIONEN "FBKT" (FABRIKATHÉ)
Bosster bio _4,5
Eisenkraut, Bio-Minze _4,5

PROVENCE

Dom. de la Maïonnette  - A.O.C. C. de Provence "Cuvée Instant" _32
2021 | Grenache; Cinsault; Syrah
Zitrusfrüchte - leicht - weiße Blume

 

Schloss Brégançon - A.O.C. C. de Provence " Cuvée Isaure " _ 40
2021 | Grenache; Cinsault (Magnum) _ 80
Zitrusfrüchte - Spannung - Salzigkeit

 

Ch. Ste Marguerite - A.O.C. C. de Provence " Cuvée Symphonie " _ 42
2021 | Grenache; Cinsault
fein - zart - zestriert

 

Baraveou - A.O.C. C. Bandol _ 48
2021 | Mourvèdre; Grenache
Fein - weit - lieblich

 

Dom. Figuière - A.O.C. C. de Provence "Confidentielle" (Vertraulich)
2021 | Mourvèdre; Cinsault Grenache
Mineralisch - fruchtig - leicht

 

KORSIKA

Dom. Abbatucci - V.D.F Valle di Nero _ 45
2020 | Carcajolo Nero
säuerlich - elegant - anhaltend

PROVENCE

 

Dom. Figuière - A.O.C. C. de Provence "Valérie" _ 37
2021 | Vermentino, Ugni-blanc, Clairette, Sémillon
Angenehm - fruchtig - frisch

 

Dom. des Campaux - A.O.C. C. de Provence "Oséblanc" _ 44
2019 | Rolle
exotisch - blumig - berauschend

 

Dom. Figuière - A.O.C. C. de Provence "Confidentielle" _ 52
2021 | Rolle
Reichhaltig - komplex - fruchtig

 

Schloss Brégançon - A.O.C. C. de Provence " Cuvée Louise " _ 58
2020 | Rolle
Ausgewogen - komplex - elegant

 

DIE BURGOGNE

Dom. Morey - A.O.C. Bourgogne Aligoté _ 38
2019 | Aligoté
Spannung - Frische - Angriff

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.C. Bourgogne Aligoté _ 42
2020 | Aligoté
Feinheit - Fruchtigkeit - Vollständigkeit

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.C. Auxey-Duresses "les Hoz" _ 62
2020 | Chardonnay
rund - fruchtig - weich

 

Domäne Fabien Coche - A.O.C. Meursault _ 85
2020 | Chardonnay
reich - fruchtig - zart

 

Domäne Fabien Coche - A.O.C. Meursault 1er Cru Charmes _ 145
2020 | Chardonnay
konzentriert - gemeißelt - länglich

 

RHONE

Domaine de la Sarbèche - A.O.C. Saint Péray _ 42
2016 | 50% Marsanne ; 50% Roussane
Spannung - Mineralität - Ausgewogenheit

 

Dom. Des Entrefaux - A.O.C. Croze-Hermitage" les Pends " _ 50
2018 | 50% Marsanne - 50% Roussane
Haselnuss - Dichte - Reichtum

 

Paul Jaboulet Ainé - A.O.C. Hermitage " le Chevalier Sterimberg" _ 125
2014 | 70% Marsanne ; 30% Roussanne
reich - komplex -aromatisch

 

Domäne Jean - Louis Chave - A.O.C. Hermitage _ 489
2019 | 20% Roussanne, 80% Marsanne
salzig - mineralisch - elegant

 

ANDERE WEINBAUREGIONEN

Arnaud Lambert -A.O.C. Saumur Brézé "Clos du Midi" _ 35
Loire | Chenin Blanc
2019 | Spannung - Frische - Frucht

 

Dom. Kreydenweiss - A.O.C. Alsace " Andlau " _ 39
Elsass | Reisling
2018 | Feinheit - Mineralität - zitronig

 

Schloss Fosse Sèche - V.D.F. "Arkane" _ 49
Loire | Chenin Blanc
2020 | Spannung - Länge - gemeißelt

PROVENCE

 

Dom. Figuière - A.O.C. C. de Provence "Confidentielle" _ 52
2020 | Mourvèdre; Syrah
Weich - fruchtig - strukturiert

 

Domaine du Gros' Noré -A.O.C. Bandol _ 58
2018 | Mourvèdre ; Grenache
Weiche Tannine - fruchtig - Länge

 

Baraveou - A.O.C. C. Bandol _ 78
2020 | Mourvèdre ; Grenache
Tief - füllig - samtig

 

Domaine du Gros' Noré -A.O.C. Bandol "Cuvée Antoinette" _ 85
2017 | Mourvèdre
Voll - weich - geschmolzen

 

BOURGOGNE

Dom. Agnes Paquet - A.O.C. Hautes Côtes de Beaume _ 51
2020 | Pinot Noir
frisch - geschmeidig - lecker

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.C. Auxey-Duresses _ 62
2020 | Pinot Noir
rote Früchte - Textur - ausgewogen

 

Mongeard Mugneret - A.O.C. Fixin _ 83
2019 | Pinot Noir
tanique - Struktur - robust

 

Chantal Lescure - A.O.C. Pommard " les Vaumuriens " _ 97
2017 | Pinot Noir
Frucht - Eleganz - Tier

 

Mongeard Mugneret - A.O.C. Chambolle Musigny _ 140
2019 | Pinot Noir
Eleganz - Frische - komplex

 

M. Mugneret - A.O.C. Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" _ 225
2019 | Pinot Noir
seidig - elegant - zart

 

RHONE

Domaine de Clusel Roch - AOC Coteaux du Lyonnais "Traboules" _ 31
2020 | Gamay
fruchtig - leicht - saftig

 

Dom. Combier - A.O.C. Saint Joseph "Cap Nord " _ 65
2020 | Syrah
intensiv- frisch - Feinheit

 

Dom. Combier - A.O.C. Crozes-Hermitage "Clos Grives" _ 90
2018 | Syrah
weit - fein - großzügig

 

Domäne Jean - Louis Chave - A.O.C. Saint Joseph _ 105
2019 | Syrah
tief - komplex - pfeffrig

 

Der Turm St. Michel - A.O.C. Chateauneuf-du-Pape "Le Lien" _ 115
2016 | Grenache
Reichtum - Gewürze - Komplexität

Der Turm St. Michel - A.O.C. Chateauneuf-du-Pape "Le Lien" _ 119
2015 | Grenache
Feinheit - Komplexität - vollmundig

 

Dom. Clusel Roch - A.O.C. Côte-Rôtie "La Viallière" _ 135
2019 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Paul Jaboulet Ainé - A.O.C. Hermitage "La Chapelle" _ 280
2018 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Paul Jaboulet Ainé - A.O.C. Hermitage "La Chapelle" _ 310
2016 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

E.Guigal - A.O.C. Côte-Rôtie "La Landonne" _ 450
2016 | Syrah
fruchtig - würzig -charismatisch

 

E.Guigal - A.O.C. Côte-Rôtie "La Mouline" _ 450
2016 | 89 % Syrah ; 11 % Viognier
fruchtig - würzig -charismatisch

 

E.Guigal - A.O.C. Côte-Rôtie "La Turque" _ 450
2016 | 93 % Syrah ; 7 % Viognier
fruchtig - würzig -charismatisch

 

Domäne Jean - Louis Chave - A.O.C. Hermitage _ 490
2019 | Syrah
breit - würzig -komplex

 

ANDERE WEINBAUREGIONEN

Enzo Boglietti - Dolcettto d'Alba _ 35
Italien Piemont | 100 % Dolcetto
2018 | lebhaft - fruchtig - ausgewogen

 

Schloss Fosse Sèche - V.D.F. "Eolithe" _ 47
Loire | 100 % Cabernet Franc
2020 | Konzentrat - Frucht - Recht

 

Foradori - Teroldego _ 65
Italien Piemont | 100 % Teroldego
2019 | mineralisch - blumig - würzig