restaurant bormes les mimosas
Le Balcon, restaurant d’exception avec vue sur la Méditerranée
Restaurant "Le Balcon" à Bormes-les-Mimosas
Le Balcon, la terrasse emblématique du Mirage
Restaurant historique du Mirage, Le Balcon est une véritable invitation à savourer l’art de vivre méditerranéen. Installé sur la terrasse principale de l’hôtel, il offre une vue panoramique exceptionnelle sur la Méditerranée et les îles d’Or, où chaque repas devient un moment suspendu.
Aux commandes des cuisines, le Chef Elie Fishmann imagine une carte inspirée par les plus beaux produits de la saison. Poissons fraîchement pêchés selon l’arrivage, langoustes grillées, belles pièces de viande, légumes du marché, grandes salades ensoleillées ou pâtes généreuses : une cuisine contemporaine qui célèbre avant tout le produit, sans jamais le dénaturer.
Du déjeuner au coucher du soleil, Le Balcon est l’adresse idéale pour partager un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou un grand repas de famille dans l’un des plus beaux panoramas de la Côte d’Azur.
une carte signature
Une cuisine méditerranéenne de caractère
Au Balcon, la Méditerranée s’invite dans chaque assiette. Le Chef Elie Fishmann propose une cuisine généreuse, élégante et résolument tournée vers le produit, où les grands classiques du Sud côtoient des ingrédients d’exception soigneusement sélectionnés.
La carte évolue au rythme des saisons et des arrivages : poissons entiers, langoustes, pièces de viande, légumes gorgés de soleil, huile d’olive, herbes fraîches… Chaque plat met en valeur la simplicité d’un beau produit travaillé avec précision.
L’expérience se prolonge naturellement à travers une cave d’exception, réunissant les plus grands domaines de Provence, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône ou encore de Champagne. Face aux îles d’Or, un grand rosé de Provence au déjeuner, un blanc minéral avec un poisson grillé ou une belle bouteille à partager au dîner trouvent ici tout leur sens.
Un rendez-vous gastronomique où les saveurs Méditerranéennes rencontrent la créativité contemporaine. Des produits locaux sublimés avec élégance.
Une table conviviable et immersive, pensée comme une invitation au voyage culinaire. Ici, chaque repas raconte une histoire.
Villas au Mirage Hôtel
Une expérience culinaire au cœur d’un hôtel d’exception
Le restaurant « Le Balcon » s’intègre harmonieusement à l’univers raffiné de l’hôtel, entièrement rénové pour offrir une expérience globale.
Les villas méditerranéennes
Les villas méditerranéennes du Mirage offrent une expérience d’exception, nichées au cœur d’un cadre naturel spectaculaire. Alliant élégance contemporaine et charme authentique, elles disposent de plusieurs chambres spacieuses, dont deux superbes suites dotées de leur propre piscine privée. Dans ce lieu unique, où le bleu de la mer se mêle à la douceur des paysages, chaque instant devient un moment de sérénité et de luxe absolu.
Le spa de 400 m²
Le spa de 400 m² du Mirage est une véritable parenthèse de bien-être, où chaque détail a été pensé pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Hammam, sauna, piscine intérieure et fontaine de glace composent un parcours complet dédié à la détente et à la revitalisation. Baigné de lumière, ce lieu d’exception s’ouvre sur une vue majestueuse, transformant chaque moment en un instant suspendu entre sérénité et évasion.
Les espaces séminaires modulables
Le Mirage met à votre disposition des espaces séminaires modulables, parfaitement adaptés à tous vos événements professionnels. Dans ce lieu incroyable où élégance et confort se conjuguent, vos équipes pourront profiter d’un environnement inspirant avec piscine, restaurants et spa. Organiser votre séminaire au Mirage, c’est offrir à vos collaborateurs un moment privilégié de cohésion et de partage, propice à la créativité, à l’échange et au renforcement des liens.
Le bar
L’art de la mixologie face au soleil couchant
Au cœur de la terrasse panoramique, le bar du Mirage s’impose comme un lieu de rencontre naturel à la tombée du jour. Aux commandes, Benjamin, chef barman et mixologue, imagine des cocktails signature inspirés des alcools du monde, mêlant créativité, précision et équilibre des saveurs. Chaque création raconte une histoire, pensée pour accompagner l’instant.
Lorsque le soleil décline sur la Méditerranée, l’atmosphère devient propice au partage. Entre amis, autour d’un en-cas ou d’un cocktail soigneusement composé, on s’attarde, on échange, on profite du paysage. Un lieu à vivre pleinement, où la douceur des soirées s’accorde à l’élégance d’un moment suspendu.
Un rendez-vous gastronomique où les saveurs Méditerranéennes rencontrent la créativité contemporaine. Des produits locaux sublimés avec élégance.
Une table conviviable et immersive, pensée comme une invitation au voyage culinaire. Ici, chaque repas raconte une histoire.
Hôtel 4 étoiles Bormes-les-Mimosas
Un lieu d’exception pour vos
événements privés
Grâce à ses espaces élégants, sa vue spectaculaire sur la mer et son atmosphère bohème-chic, Le Mirage Hôtel & Spa est le lieu rêvé pour organiser vos événements privés :
Notre restaurant peut accueillir jusqu’à 150 convives, tandis que l’hôtel dispose d’espaces modulables pour des réceptions sur mesure. Notre équipe événementielle vous accompagne à chaque étape pour créer un événement inoubliable, où gastronomie, raffinement et art de vivre s’accordent à la perfection.
Le mirage Hôtel & Spa
L’adresse incontournable pour les épicuriens
En choisissant Le Mirage Hôtel & Spa à Bormes-les-Mimosas, vous offrez à vos papilles une parenthèse gourmande dans un cadre d’exception. Ici, chaque repas est une célébration de la Méditerranée, chaque cocktail un hommage à la mixologie, chaque moment un souvenir précieux.
Entre restaurant à thème, bar-lounge raffiné, spa d’exception, villas méditerranéennes et espaces pour événements professionnels ou privés, Le Mirage vous propose bien plus qu’un simple repas : une expérience culinaire et sensorielle complète sur la Côte d’Azur.