restaurant bormes les mimosas
Restaurant "Monsieur Yuzu"
à Bormes-les-Mimosas
Le Mirage se réinvente et dévoile Monsieur Yuzu, sa nouvelle table nichée au cœur du jardin méditerranéen. Pensé comme un lieu de partage et de découvertes gustatives, le restaurant vient enrichir l’univers d’expériences proposées par l’établissement, dans une atmosphère où la douceur du Sud accompagne chaque instant.
Restaurant Monsieur Yuzu à Bormes-les-Mimosas
Une expérience fusion japonaise
Inspiré des izakayas, ces adresses emblématiques du Japon où l’on se retrouve pour partager une multitude de plats dans une ambiance chaleureuse et décontractée, Monsieur Yuzu propose une cuisine pensée pour le plaisir de la découverte. Ici, il n’y a pas d’entrée ni de plat principal : la table se compose au fil des envies, chacun partage, goûte et se laisse surprendre.
Après plusieurs années passées à voyager et à cuisiner en Asie, le Chef Elie Fishmann a rapporté dans ses valises les saveurs, les techniques et l’esprit de ces maisons japonaises. Aujourd’hui, il les dépose à Bormes-les-Mimosas à travers une cuisine contemporaine, généreuse et profondément inspirée du Japon.
La carte met à l’honneur des produits d’exception, sélectionnés avec exigence : bœuf Wagyu Kagoshima, crudos de Gambero Rosso, nigiris, sashimis et créations signatures du Chef. Chaque assiette célèbre la précision des gestes, la qualité des ingrédients et le plaisir du partage.
Accompagnée des cocktails de notre mixologue ou d’une sélection de sakés, l’expérience Monsieur Yuzu invite à ralentir, à partager et à voyager le temps d’un repas. Une parenthèse japonaise au cœur du Mirage, où chaque détail est pensé pour créer un moment hors du temps.
Hôtel restaurant sud de la France
Une parenthèse japonaise au coucher du soleil
Pensé en dialogue avec les espaces réinventés du Mirage, Monsieur Yuzu s’intègre naturellement dans la nouvelle identité de l’hôtel. Inspiré de l’esprit des izakayas japonais, le restaurant célèbre le plaisir de partager, de prendre son temps et de se retrouver autour d’une table dans une atmosphère élégante et décontractée.
À la tombée du jour, la terrasse baignée d’une lumière douce invite à savourer l’instant face à la Méditerranée. Ouvert exclusivement le soir, Monsieur Yuzu se prête aussi bien à un dîner en tête-à-tête qu’à une grande table entre amis, où les assiettes se succèdent au rythme des envies et des découvertes.
Plus qu’un restaurant, Monsieur Yuzu est une invitation au voyage. Une adresse où l’on vient ralentir, partager un cocktail, découvrir quelques-uns des plus beaux produits inspirés du Japon et profiter d’un moment suspendu, dans l’un des plus beaux cadres de la Côte d’Azur.
Un rendez-vous gastronomique où les saveurs Méditerranéennes rencontrent la créativité contemporaine. Des produits locaux sublimés avec élégance.
Une table conviviable et immersive, pensée comme une invitation au voyage culinaire. Ici, chaque repas raconte une histoire.
La nature au cœur de l’assiette
Quand le Japon s'invite au Mirage
Chez Monsieur Yuzu, le Japon s’invite au Mirage à travers une cuisine de partage, élégante et contemporaine. Pensée pour être dégustée au rythme de la table, la carte invite à découvrir une succession de bouchées et d’assiettes à partager, où chaque création révèle le savoir-faire du Chef et la qualité exceptionnelle des produits sélectionnés.
Des nigiris aux crudos de Gambero Rosso, en passant par les plus belles pièces de bœuf Wagyu, chaque plat est conçu pour offrir une expérience de dégustation unique. Ici, il n’y a pas d’ordre imposé : on compose son repas au gré de ses envies, on partage, on goûte, on découvre.
L’expérience se prolonge naturellement autour des créations de notre mixologue, imaginées pour accompagner les saveurs de la cuisine, ou d’un verre de saké soigneusement sélectionné pour révéler toute la subtilité des plats.
Chez Monsieur Yuzu, chaque produit est choisi avec exigence auprès de producteurs reconnus afin d’offrir une cuisine sincère, précise et généreuse. Plus qu’un dîner, c’est une véritable expérience gastronomique à partager, une seconde signature culinaire du Mirage, imaginée pour surprendre, faire voyager et créer des souvenirs autour de la table.