Ein neues Hotel
in Bormes les Mimosas

Le Mirage, ein Haus mit raffiniertem Luxus, in dem es sich gut leben lässt

Ein neues Hotelerlebnis mit mediterranem Flair

Das Hotel le Mirage in Bormes les Mimosas ist ein luxuriöses Hotel, das sich an einem Hügelhang befindet und einen bemerkenswerten Blick auf das Meer und die Îles d'Or bietet.
Es wird nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wiedereröffnet, um Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten.

Das Hotel

Das Restaurant

Riviera Bohème Chic

Riviera Bohème Chic

Hotel le mirage in Bormes les mimosas

Ein Aufenthalt
unvergesslich für
eine Nacht ein Wochenende die Geschäfte

Le Mirage liegt inmitten einer mediterranen Vegetation zwischen Mimosen, Palmen und Agaven.
Es ist ein ruhiger und erholsamer Ort in einer einzigartigen Umgebung in Bormes les Mimosas.
Das Hotel wurde komplett renoviert und neu gestaltet, um vielfältige Lebensräume rund um den Pool, die Bar, die Lounge im Inneren oder die Loungebereiche auf der Terrasse zu bieten.
Das Restaurant rund um die Außenbar verwöhnt Sie mit seiner südländischen, aktuellen und gesunden Küche.

Hotel le mirage

Das Hotel

Ein Ort, der Ihrem Wohlbefinden gewidmet ist, für einen von Gelassenheit geprägten Aufenthalt unter der Sonne des Mittelmeers. Im Geiste der großen mediterranen Häuser kultiviert das imposante Gebäude des Mirage die südliche Lebenskunst mit Ruhe und Gelassenheit in einer Atmosphäre, die der Erholung förderlich ist. Genießen Sie einen Cocktail am Pool, der in den Blau- und Grautönen der Südsee gehalten ist, Diskutieren Sie mit Freunden an der farbenfrohen und gemütlichen Bar, Genießen Sie ein köstliches Abendessen in unserem Restaurant auf der Terrasse des "L'Oréal".hotel in Bormes les MimosasEr wird Ihnen eine aktuelle und schmackhafte Speisekarte anbieten.
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Ein Aufenthalt, um sich zu erholen

Das Hotel le Mirage & sein Panoramarestaurant genießen eine ruhige und einzigartige Lage zwischen dem mittelalterlichen Dorf Bormes les Mimosas und dem Meer mit seinen Iles d'Or.
Finden Sie eine elegante und raffinierte Atmosphäre mit hellen Tönen und natürlichen Materialien, die zum Ausruhen und Entspannen anregen.
Alle unsere Zimmer wurden in diesem Jahr vollständig renoviert und öffnen sich über eine Terrasse zum Meer hin.

Hotel Bormes-les-mimosas

Ein mediterranes Erlebnis,
als Paar, mit der Familie oder mit Freunden

Le Mirage zwischen Meer und Natur, zwischen Erholung und Entdeckung, wird Sie mit seiner dominanten Lage verführen, nur 2 Schritte vom Dorf Bormes les Mimosas entfernt, das zu den schönsten Orten Frankreichs zählt.
Nutzen Sie Ihren Aufenthalt, um die Goldenen Inseln zu entdecken, PorquerollesPort Cros und Le Levant, Juwelen mit kristallklarem Wasser. Verbringen Sie den schönsten aller Aufenthalte und machen Sie unvergleichliche Erfahrungen in Ihrem hotel restaurant Le Mirage in der idealsten Umgebung, die es gibt.

Restaurant in Bormes les mimosas

Ein schöner Abend, bei einem schönen Teller mit lokalen Produkten

Die restaurant du Mirage in Bormes les Mimosas empfängt Sie jeden Abend ab 19 Uhr auf seiner Terrasse im Schatten dieser hohen Palmen.
Das Panorama ist atemberaubend, der Sonnenuntergang ebenfalls.

Unser Küchenchef wird Ihnen eine schmackhafte und aktuelle Speisekarte anbieten.

de_DEGerman

Ein Zimmer buchen


Zum Teilen, oder auch nicht (von 19:30 bis 20:30 Uhr)

 

DUO MIRAGE _14
Hummus aus Kichererbsen und Erbsen, Tzatzíki mit Minze aus dem Gemüsegarten, hausgemachte Cracker

 

PFERDE-DUO _14
Frischer Ziegenkäse, Tomme de chèvre des Cabrettes des Maures, aktuelle Konfitüren, Olivenöl aus der Moulin du Haut-Jasson

 

LONZO _15
Lonzo von der Ile de Beauté, hausgemachte Gewürzgurken, Artischocken aus Apulien

 

KNACKIGES GEMÜSE _11
Karotte, Rettich, Gurke, Kirschtomate, Tapenade aus schwarzen Oliven

 

CROQUE A LA TRUFFE _25
Toastbrot, weißer Schinken, Comté A.O.P. 18 Monate, hausgemachte Bechamel, Sommertrüffel "Tuber Aestivum".

 

BRUSCHETTA _12
Getoastetes Brot, Petersilienpesto aus dem Garten, Tatar von alten Tomaten, cremige Burrata, Basilikum

 

CAVIAR _57
Französischer Aquitaine-Kaviar, Haus PERLITA
Dose mit 30 g begleitet von Blinis und Crème fraîche

LE MIDI
von 12 bis 14.30 Uhr

MOMENTANER VORSCHLAG AUF DER SCHIEFERTAFEL

 

TOMATEN _26
Burrata di Buffala, alte Tomaten, Feldsalat, Olivenöl, Basilikum, gerösteter Buchweizen

 

CEVICHE _27
Ceviche von der Goldbrasse, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Limette, Olivenöl, Minze und Basilikum aus dem Gemüsegarten, Zitronenkaviar aus dem Gewächshaus von Le Plan, Feldsalat und Pommes frites

 

CROQUE A LA TRUFFE _25
Toastbrot, weißer Schinken, Comté A.O.P. 18 Monate, hausgemachte Bechamel, Sommertrüffel "Tuber Aestivum".

 

DIE BEGLEITUNGEN

Kartoffelchips _6

Salat- und Kräutermischung _6

 

DUO MIRAGE _14
Hummus aus Kichererbsen und Erbsen, Tzatzíki mit Minze aus dem Gemüsegarten, hausgemachte Cracker

 

LONZO _15
Lonzo von der Ile de Beauté, hausgemachte Gewürzgurken, Artischocken aus Apulien

 

BRUSCHETTA _12
Getoastetes Brot, Petersilienpesto aus dem Garten, Tatar von alten Tomaten, cremige Burrata, Basilikum

 

KNACKIGES GEMÜSE _11
Karotte, Rettich, Gurke, Kirschtomate, Tapenade aus schwarzen Oliven

 

PFERDE-DUO _14
Frischer Ziegenkäse, Tomme de chèvre des Cabrettes des Maures, aktuelle Konfitüre, Olivenöl aus der Moulin du Haut-Jasson

 

 

KINDER MENÜ _17
Hähnchenfilet, Kartoffelpüree
oder Spaghetti, Tomatensoße, Parmesan
Apfelsaft, zwei Kugeln Eis

 

DESSERT

 

CREME BRÛLÉE _12
Auf das Eisenkraut aus unserem Garten

 

FIGUES _13
Gebratene Feigen und Trauben mit Thymian, Rosmarin und Rotwein
Crumble, frische Feigen, Zitronensorbet von Hugo & Victor

 

SCHOKOLADEN-TIRAMISU _13
Löffelbiskuit, Mascarpone, Zartbitterschokolade

 

EISTRILOGIE _12
Crumble Maison, 3 Kugeln Ihrer Wahl
Vanilleeis; Schokolade; Karamell mit gesalzener Butter; Sesam; Stracciatella
Erdbeersorbet; Himbeere; Zitrone; Melone; Joghurt; Virgin Mojito (Limone, Minze)
von Hugo & Victor

Zögern Sie nicht, uns Ihre Allergien oder Diäten mitzuteilen, wir können dieses Menü an Ihre Bedürfnisse anpassen. Die genauen Angaben zu den Allergenen sind an der Bar erhältlich.

Unser gesamtes Fleisch stammt aus der EU.

DER ABEND

DIE PLATTEN

 

MOMENTANER VORSCHLAG AUF DER SCHIEFERTAFEL

CEVICHE _27
Ceviche von der Goldbrasse, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Limette, Olivenöl, Minze und Basilikum aus dem Gemüsegarten, Zitronenkaviar aus dem Gewächshaus von Le Plan, Feldsalat und Pommes frites

 

WOLF _30
Wolfsbarschfilet, Artischockenpüree, Auberginen, Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebeln, Sauce vierge, Grapefruit, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Olivenöl, Basilikum

 

BOEUF _32
Bavette vom Simmenthaler Rind, Grenaille-Kartoffeln, zartschmelzende Karotte, kandierte Schalotten, Rotwein-Schalotten-Sauce

 

SHIITAKE-PASTE _26
Spaghetti, Parmesancreme, Tonkabohnen
Shiitake aus dem Plan-Gewächshaus, Petersilie

 

TOMATEN _26
Burrata di Buffala, alte Tomaten, Feldsalat, Olivenöl, Basilikum
gerösteter Buchweizen

 

KINDER MENÜ _17
Hähnchenfilet, Kartoffelpüree
oder Spaghetti, Tomatensoße, Parmesan
Apfelsaft, zwei Kugeln Eis

DIE BEGLEITUNGEN

Stampfkartoffeln mit Olivenöl _6

Gemüse der Saison _6
Auberginen, Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebeln

Kartoffelchips _6

Salat- und Kräutermischung _6

Zögern Sie nicht, uns über Allergien oder Diäten zu informieren,
können wir dieses Menü an Ihre Bedürfnisse anpassen. Einzelheiten zu den Allergenen sind an der Bar erhältlich.
Unser gesamtes Fleisch stammt aus der EU.

KÄSE _14
Frischer Ziegenkäse, Tomme de chèvre des Cabrettes des Maures (Ziegenkäse aus den Cabrettes des Maures)
Salat, aktuelle Marmeladen, Olivenöl aus der Moulin du Haut-Jasson

CREME BRÛLÉE _12
Auf das Eisenkraut aus unserem Garten

FIGUES _13
Gebratene Feigen und Trauben mit Thymian, Rosmarin und Rotwein
Crumble, frische Feigen, Zitronensorbet von Hugo & Victor

SCHOKOLADEN-TIRAMISU _13
Löffelbiskuit, Mascarpone, Zartbitterschokolade

EISTRILOGIE _12
Crumble Maison, 3 Kugeln Ihrer Wahl
Vanilleeis; Schokolade; Karamell mit gesalzener Butter; Sesam; Stracciatella
Erdbeersorbet; Himbeere; Zitrone; Melone; Joghurt; Virgin Mojito (Limone, Minze)
von Hugo & Victor

ROSE

Schloss Brégançon - Cuvée Isaure _9
Provence | komplex - ausgewogen - elegant

Dom. Baraveou - A.O.P. Bandol _12
Provence | fein -ample - suave

ORANGE WINE

Dom. Figuière - Abbildung#3 _9
Provence | geschmeidig - komplex - jodhaltig

WEISS

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence | zart - komplex - exotisch

Dom. Roger Lassarat - A.O.P. Mâcon Vergisson_14
Burgund | 2021 | frisch - fruchtig - tiefgründig

ROT

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence |. weich - frisch - lecker

Dom. du Gros' Noré - A.O.P. Bandol _15
Provence | 2019 | Weiche Tannine - fruchtig - Länge

WEISS MOELLEUX

Schloss du Breuil - Coteaux du Layon _11
Loire | frisch - rund - lecker

CHAMPAGNE

Malard - Cuvée Excellence _14
Champagner | frisch - ehrlich - fruchtig

PROSECCO

Riccadonna - Prosecco extra dry _8
ITA | Birne - Mineralität - Süße

ROSEN (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Bénat _38
Ch. de Brégançon - Cuvée Isaure _44
Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _49

WEISS (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Réserve _44
Ch. les Valentines - Valentines _ 44
Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _ 58

CHAMPAGNE (75cl)

Malard - Cuvée Excellence _ 68
Louis de Sacy - Cuvée Originel _ 75
Ruinart - Blanc de Blancs _ 149

MOJITO _15
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, Wasser mit Kohlensäure, Orange geschnitten

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

PISCO SOUR _16
Pisco Acholado, gelbe Zitrone, Bitter, Rohrzucker, Eiweiß

 

HUGO SPRITZ _15
St. Germain Likör, Minzblatt, Prosecco, prickelndes Wasser

 

PICANTE DE LA CASA _16
Tequila Calle 23 Reposado, Korianderblätter, Chili, Agavensirup, , Limette

 

NEGRONI _15
Dolin Roter Vermouth, Campari, Bricks Gin

ESPRESSO TONKA _18
Partisan Wodka mit Tonka infundiert, Carruba, Espresso, hausgemachter Vanillesirup

 

STRAWBERRY GIN _15
Bricks Mit Basilikum infundierter Gin, Erdbeerpüree, Supasawa, Rohrzuckersirup, Eiweiß

 

SPICY MARGARITA _17
Mezcal Nuestra Soledad, Tequila Blanco Calle 23, Liqueur l'Orangerie, Chile Ancho Reyes Likör,Limette, Agavensirup, Ananassaft

 

THE APHRO _16
Mit Ingwer infundierter Bellevue-Rum,Erdbeerpüree, Limette, hausgemachter Ingwersirup

 

ITALICUS SOUR _17
Italicus, Bourgoin Cognac, Bourgoin Verjus, Rohrzuckersirup, Eiweiß

 

OLD FASHIONED BACON _18
Bourbon Maker's Mark mit Speck infundiert, Orangenbitter, Angostura

 

BOURGOIN MULE _15
Partisan Green Vodka, Hysope Ginger Beer, Bourgoin Verjus

 

PISCO CHAMPAGNER _17
Mit Bienenpollen infundierter Acholado-Pisco, Limette, Agavensirup, Champagner

VRIGIN MOJITO _9
Ysop Tonic, Limette, Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer, Grenadinesirup

 

ZITRONENLIMONADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin Verjus, Erdbeerpüree, Sprudelwasser

 

PAMP'ROMARIN _11
Grapefruitsaft, Rosmarinsirup aus dem hausgemachten Gemüsegarten , Sprudelwasser

 

TROPICO _11
Mangopüree, Ananassaft,Limettensaft, Sprudelwasser

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _6 50cl _10

AUF DIE FLASCHE

Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var

Ausflug nach Porquerolles, Blanche, 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Virée à Porquerolles, IPA, 5,6° _8

Brauerei La Maure (33cl) Bormes-les-Mimosas, Var

La Mand'Ale, Weißwein 4,7° _8

La Maure Fine,Pale Ale 5° _8

Corona ExtraLager 4,5° (35,5cl) _8

Cidre La Flaguerie (33cl), Brutto 5° _7

Zitadelle _10
Frankreich (4,5cl)

C. Drouin - Der Gin _12
Frankreich (4,5cl)

Brick - Brick's Gin _11
Deutschland (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Gin _12
Monaco (4,5cl)

44°N Gin Graf von Grasse _15
Frankreich (4,5cl)

Helsinki Distil. - Aquavit _11
Finnland (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Pastis 51
Anis (3cl) _5

Ricard
Anis (3cl) _5

Dolin - Rot, Weiß, Sry
Vermouth (6cl) _8

Porto Quinta do Noval, 20 Jahre Tawny
Portwein (6cl) _12

Campari
Bitter (4,5cl) _8

Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8

Altes Pontarlier
Absinth (4,5cl) _12

Dom. Bellevue - Landwirtschaftlich _9
Guadeloupe (4,5cl)

Copalli - Weiß _11
Belize (4,5cl)

The Kraken - Spicy _11
Trinidad & Tobago (4,5cl)

Gaya - Jequitiba _11
Brasilien (4,5cl)

Copalli - Barrel Rested _14
Belize (4,5cl)

Sant Teresa _17
Venezuela (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Nuestra Soledad - Ejutla _10
Mexiko (4,5cl)

Calle 23 - Weiß _11
Mexiko (4,5cl)

Calle 23 - Reposado _14
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Silber _14
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Café _16
Mexiko (4,5cl)

 

Soft-Zuschlag_3

Große Bereiche _10
Frankreich (4,5cl)

Partisan Green _11
Deutschland (4,5cl)

06 Wodka x Rosé _11
Frankreich (4,5cl)

Grey Goose _14
Frankreich (4,5cl)

Der Philtrum _14
Frankreich (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Maker's Mark - Bourbon _11
USA (4,5cl)

Nikka - From the Barrel _14
Japan (4,5cl)

Sequoia - Single Malt _15
Frankreich (4,5cl)

Glenfidich 15 Jahre Solera _15
Schottland (4,5cl)

Kujira - Single Grain 8Jahre _22
Japan (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût  X0 2003 _23
Frankreich (3cl)

Soft-Zuschlag_3

Get 27 _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - China China _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - Limoncello _10
Frankreich (4,5cl)

Giffard - Minze Pastille _10
Frankreich (6cl)

Montenegro - Amaro _10
Italien (4,5cl)

Destillerie von Monaco - L'Orangerie _12
Monaco (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Carruba _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Der abrupte Génépi _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Grüne Kartause _14
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Gelbe Chartreuse _14
Frankreich (4,5cl)

Christian Drouin - Calvados V.S.O.P. _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût X O 2003 _23
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Liqueur du 9ème Centenaire (Likör des 9. Jahrhunderts) _20
Frankreich (4cl)

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _5
Cryo - Sprudelnd _5,5

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _6
Coca-Cola Zero (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

DIE TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Klassisch; Holunder; Gurke; Ginger Beer

DIE SIROPS
BIGALLET _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

LIMONADE & EISTEE
Lemonaid+ (33cl) _6
Limette; Passionsfrucht
Ginger; Blutorange

Charitea (33cl) _6
Black Lemon; Red Rooibos
Green Ingwer; Mate Orange

FRUCHTSÄFTE
FERME MARGERIE (25cl) _6
Apfel Erdbeere; Rote Traube Aprikose; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Kaffee Frappé _4
Eiskaffee mit Milch _6

TEES "FBKT" (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Bio-Minze Marrakesch _4,5

SELBSTGEMACHTE KRÄUTERTEES
Verbena aus unserem Garten _4,5