Restaurant in Bormes-les-Mimosas
Restaurant "Herr Yuzu"
in Bormes-les-Mimosas
Die Mirage erfindet sich neu und enthüllt Herr Yuzu, das neue Restaurant im Herzen des mediterranen Gartens. Das Restaurant ist als Ort des Austauschs und der geschmacklichen Entdeckungen gedacht und bereichert die Erlebniswelt des Hauses in einer Atmosphäre, in der die Sanftheit des Südens jeden Moment begleitet.
Restaurant Monsieur Yuzu in Bormes-les-Mimosas
Ein japanisches Fusion-Erlebnis
Inspiriert von den Izakayas, diesen für Japan so typischen Lokalen, in denen man sich trifft, um in einer herzlichen und ungezwungenen Atmosphäre eine Vielzahl von Gerichten zu genießen, bietet Monsieur Yuzu eine Küche, die ganz auf den Entdeckungsgenuss ausgerichtet ist. Hier gibt es weder Vorspeisen noch Hauptgerichte: Der Tisch füllt sich ganz nach Lust und Laune, jeder teilt, probiert und lässt sich überraschen.
Nachdem ich mehrere Jahre lang durch Asien gereist bin und dort gekocht habe, Küchenchef Elie Fishmann hat die Aromen, Techniken und die Philosophie dieser japanischen Restaurants mit nach Hause genommen. Heute bringt er sie nach Bormes-les-Mimosas mit einer zeitgemäßen, reichhaltigen und stark von Japan inspirierten Küche.
Die Speisekarte präsentiert außergewöhnliche Produkte, die nach strengen Kriterien ausgewählt wurden: Wagyu-Rind aus Kagoshima, Crudos von Gambero Rosso, Nigiri, Sashimi und die Spezialitäten des Küchenchefs. Jeder Teller zeugt von präziser Handarbeit, hochwertigen Zutaten und der Freude am gemeinsamen Genuss.
Begleitet von den Cocktails unseres Barkeepers oder einer Auswahl an Sake lädt das „Monsieur Yuzu“-Erlebnis dazu ein, einen Gang herunterzuschalten, gemeinsam zu genießen und während des Essens auf eine kulinarische Reise zu begeben. Eine japanische Auszeit im Herzen des Mirage, bei der jedes Detail darauf ausgerichtet ist, einen Moment zu schaffen, der die Zeit stillstehen lässt.
Hotel Restaurant Südfrankreich
Ein japanischer Ausflugsmoment bei Sonnenuntergang
Das Restaurant „Monsieur Yuzu“ wurde im Einklang mit den neu gestalteten Räumlichkeiten des Mirage konzipiert und fügt sich nahtlos in die neue Identität des Hotels ein. Inspiriert vom Geist der Izakayas Das japanische Restaurant zelebriert die Freude am gemeinsamen Genießen, daran, sich Zeit zu nehmen und in einer eleganten und entspannten Atmosphäre gemeinsam am Tisch zu sitzen.
Bei Einbruch der Dämmerung lädt die in sanftes Licht getauchte Terrasse dazu ein, den Moment mit Blick auf das Mittelmeer zu genießen. Das ausschließlich abends geöffnete „Monsieur Yuzu“ eignet sich sowohl für ein Abendessen zu zweit als auch für ein gemeinsames Essen mit Freunden an einer großen Tafel, bei dem die Gerichte im Rhythmus der Gelüste und Entdeckungen aufeinanderfolgen.
Das „Monsieur Yuzu“ ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Einladung zum Reisen. Ein Ort, an dem man zur Ruhe kommt, gemeinsam einen Cocktail genießt, einige der schönsten, von Japan inspirierten Produkte entdeckt und einen Moment der Zeitlosigkeit in einer der schönsten Kulissen der Côte d’Azur genießt.
Ein gastronomischer Treffpunkt, an dem mediterrane Aromen auf zeitgenössische Kreativität treffen. Lokale Produkte werden mit Eleganz verfeinert.
Ein geselliger und immersiver Tisch, der wie eine Einladung zu einer kulinarischen Reise gedacht ist. Hier erzählt jede Mahlzeit eine Geschichte.
Die Natur auf dem Teller
Wenn Japan im Mirage zu Gast ist
Im „Monsieur Yuzu“ hält Japan Einzug ins „Mirage“ – mit einer eleganten und zeitgemäßen Küche zum gemeinsamen Genießen. Die Speisekarte ist darauf ausgelegt, im Rhythmus des gemeinsamen Essens genossen zu werden, und lädt dazu ein, eine Abfolge von Häppchen und Gerichten zum Teilen zu entdecken, bei denen jede Kreation das Können des Küchenchefs und die außergewöhnliche Qualität der ausgewählten Produkte offenbart.
Von Nigiri über Crudos von Gambero Rosso bis hin zu den erlesensten Stücken von Wagyu-Rind – jedes Gericht ist darauf ausgelegt, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Hier gibt es keine vorgegebene Reihenfolge: Man stellt sich sein Menü ganz nach Lust und Laune zusammen, teilt, probiert und entdeckt.
Das Erlebnis setzt sich ganz natürlich mit den Kreationen unseres Mixologen fort, die speziell darauf abgestimmt sind, die Aromen der Küche zu unterstreichen, oder mit einem Glas sorgfältig ausgewähltem Sake, der die ganze Feinheit der Gerichte zur Geltung bringt.
Bei Monsieur Yuzu wird jedes Produkt mit größter Sorgfalt von renommierten Erzeugern ausgewählt, um eine authentische, präzise und großzügige Küche zu bieten. Mehr als nur ein Abendessen – es ist ein echtes gastronomisches Erlebnis zum Teilen, eine zweite kulinarische Visitenkarte des Mirage, die dazu gedacht ist, zu überraschen, auf eine kulinarische Reise mitzunehmen und Erinnerungen am Tisch zu schaffen.