La carte

PROVENCE

Château de Brégançon – « Réserve » _ 38
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache ; Cinsault ; Syrah
frais – gourmand – exotique

Château de Brégançon – « Cuvée Isaure » _ 44
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache ; Cinsault
agrumes – tension – salinité

Château les Valentines – « Valentines » _ 44
A.O.P. Côtes de Provence la Londe
2022 | Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
frais – délicat – agrume

Dom. Ultimate Provence – Rosé _ 45
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Syrah, Grenache ; Cinsault, Role
fruité – frais – délicat

Dom. Des Alpilles – Rosé _ 48
A.O.P. Côte de Provence
2023 | ; Cinsault, Clairette, Chenin
expressif – frais – belle longueur

Château Ste Marguerite – « Fantastique » _ 49
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Grenache ; Cinsault, Rolle
gourmand – agrumes – belle longueur

Dom. Baraveou – Bandol _ 51
A.O.P. Bandol
2022 | Mourvèdre ; Grenache
fin – ample – suave

Dom. Terrebrune – Bandol _ 51
A.O.P. Bandol
2022 | Mourvèdre ; Grenache ; Cinsault
fruit exotique – ample – acidité

Dom. Figuière – « Confidentielle » _ 54
A.O.P. Côte de Provence
2021 | Mourvèdre, Cinsault, Grenache
minéral – fruité – léger

Magnum de rosé (150cl)

Château de Brégançon – « Cuvée Isaure » _ 88
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache ; Cinsault
agrumes – tension – salinité

Château Ste Marguerite – « Fantastique » _ 99
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache ; Cinsault, Rolle
gourmand – agrumes – belle longueur

PROVENCE

Château Henri Bonnaud – « Terre Promise » _ 35
A.O.P. Palette
2022 | Rolle
léger – frais – fruit

Château de Brégançon – « Réserve » _ 39
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Rolle, Ugni blanc, Sémillon
plaisant – zesté – persistance

Dom. Figuière – « Valérie » _ 41
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Vermentino, Ugni-blanc, Clairette, Sémillon
plaisant – fruité – frais

Dom. Ultimate Provence – Blanc _ 42
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle
fruité – frais – délicat

Dom. Figuière – « Confidentielle » _ 56
A.O.P. Côte de Provence
2021 | Rolle
riche – complexe – fruité

Château Ste Marguerite – « Fantastique » _ 58
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle
suave – fruit à chair blanche – intense

Château de Brégançon –  » Cuvée Louise » _ 62
A.O.P. Côte de Provence
2O21 | Rolle, Ugni blanc
expressif – onctueux – élégant

Dom. Des Alpilles – Blanc _ 66
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Chenin Roussanne, Marsanne, Carignan blanc, Clairette
expressif – complexe – souple

LA BOURGOGNE

Dom. Morey – Bourgogne Aligoté _ 40
A.O.P. Bourgogne Aligoté
2019 | Aligoté
tension – fraîcheur – attaque

Dom. Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté _ 41
A.O.P. Bourgogne Aligoté
2022 | Aligoté
fruité – sec – floral

Dom. de la Garenne – Macon Aze _ 44
A.O.P. Macon Aze
2018 | Chardonnay
ample – fruité – minérale

Dom. Agnès Paquet – Bourgogne Aligoté _ 49
A.O.P. Bourgogne Aligoté
2021 | Aligoté
finesse – fruit – complexité

Dom. Roger Lassarat – Mâcon Vergisson _ 52
A.O.P. Mâcon Vergisson
2021 | Chardonnay
frais – fruit – profond

Dom. Bret Brothers – Climat “Les Crayes” _ 56
A.O.P. Mâcon Chardonnay
2022 | Chardonnay
agrume -fleur – fruit

Dom. La Soufrandière – “Le Clos de Grand Père” _ 59
A.O.P. Mâcon – Vinzelles
2022 | Chardonnay
floral – fruit – minéral

Dom. La Soufrandière – Climat « La Bonnode” _ 66
A.O.P. Saint Véran
2022 | Chardonnay
frais – équilibré – gourmand

Château de Chamirey – Mercurey _ 72
A.O.P. Mercurey
2020 | Chardonnay
rond – équilibré – salin

Dom. La Soufrandière – Climat « Les Longeays » _ 84
A.O.P. Pouilly – Vinzelles
2022 | Chardonnay
fruit – souple – raffiné

Dom. Agnès Paquet – Auxey-Duresses _ 87
A.O.P. Auxey-Duresses
2022 | Chardonnay
rond – fruit – souple

Dom. Fabien Coche – Meursault _ 89
A.O.P. Meursault
2020 | Chardonnay
riche – fruit – délicat

Dom. La Soufrandière – Climat « En Chatenay » _ 96
A.O.P Pouilly – Fuissé Climat
2022 | Chardonnay
minéral – complexe – gourmand

Dom. Fabien Coche – Meursault 1er Cru Charmes _ 149
A.O.P. Meursault 1er Cru Charmes
2020 | Chardonnay
concentré – ciselé – longueur

RHONE

Dom. de la Sarbèche – Saint Péray _ 44
A.O.P. Saint Péray
2016 | 50% Marsanne ; 50% Roussane
tension – minéralité – équilibre

Pierre Jean Villa – « Primavera » _ 46
IGP Collines Rhodaniennes
2022 | Viognier
fruité – élégant – équilibré

Dom. Des Entrefaux – « les Pends » _ 53
A.O.P. Croze-Hermitage
2018 | 50% Marsanne – 50% Roussane
noisette – densité – richesse

Dom. Bernard Gripa – « Les Figuiers » _ 78
A.O.P. Saint Péray
2021 | 60% Roussanne ; 40% Marsanne
sec – ample – racé

Pierre Jean Villa – « Jardin suspendu » _ 115
A.O.P. Condrieu
2022 | Viognier
raffiné – floral – exubérant

Dom. Paul Jaboulet Ainé – A.O.P. Hermitage _ 129
« le Chevalier Sterimberg»
2014 | 70% Marsanne ; 30% Roussanne
riche – complexe –aromatique

AUTRES REGIONS VITICOLES

LOIRE

Dom. Arnaud Lambert – « Clos du Midi » _ 35
A.O.P. Saumur Brézé
2020 | Chenin Blanc
tension – fraîcheur – fruit

Château du Breuil – Coteaux du Layon _47
A.0.P. Coteaux du Layon
2020 | Chenin
frais – rond – gourmand

Château de Fosse Sèche – « Arcane » _ 52
V.D.F Loire
2020 | Chenin Blanc
tension – longueur – ciselé

SAVOIE

Dom. Des Ardoisières – Argile _ 57
I.G.P. Vin des Allobroges
2022 | Chardonnay – Jacquère – Mondeuse
minéral – souple – sec

Dom. Des Ardoisières – Schistes _ 105
I.G.P. Vin des Allobroges
2022 | Jacquère – Roussane – Malvoisie
sec – ample – rond

ALSACE

Dom. Kreydenweiss – « Andlau » _ 41
A.O.P. Alsace
2018 | Reisling
finesse – minéralité – citrique

CORSE

Dom. Yves Leccia – « E Croce » _ 78
A.O.P. Patrimonio
2022 | Vermentino
élégant – floral – fruit

ITALIE

Foradori – Fontanasanta Nosiola _ 96
2019 | 100 % Nosiola
riche – complexe – élégant

BOURGOGNE

Dom. Sylvain Pataille – Bourgogne _ 51
A.O.P. Bourgogne
2022 | Piont noir
fruité – élégant – expressif

Dom. Agnès Paquet – Hautes Côtes de Beaume _ 59
A.O.P. Hautes Côtes de Beaume
2020 | Pinot noir
frais – souple – gourmand

Dom. Agnès Paquet – Auxey-Duresses _ 82
A.O.P. Auxey-Duresses
2021 | Pinot noir
fruits rouge – texture – équilibré

Dom Sylvain Pataille – Marsannay _ 84
A.O.P. Marsannay
2021 | Pinot noir
structuré – harmonieux – complexe

Dom. Mongeard Mugneret – Fixin _ 87
A.O.P. Fixin
2019 | Pinot Noir
tanique – structure – robuste

Dom. Sylvain Pataille – « Les clos du Roy » _ 110
A.O.P. Marsannay
2021 | Pinot noir
élégant – expressif – subtil

Dom. Mongeard Mugneret – Chambolle Musigny _ 144
A.O.P. Chambolle Musigny
2019 | Pinot Noir
élégant – fraîcheur– complexe

Dom. des Perdrix – « Aux Perdrix » _ 184
A.O.P. Nuits-Saint-Georges 1er Cru
2020 | Pinot Noir
tonique – fraîcheur– ample

Dom. M. Mugneret – « Les Suchots » _ 225
A.O.P. Vosne-Romanée 1er Cru
2019 | Pinot Noir
soyeux – élégant – délicat

RHONE

Dom. Combier – Crozes-Hermitage _ 49
A.O.P. Crozes-Hermitage
2021 | Syrah
tanins fondus – rond – structure

Dom. De Gouye – « Vieilles Vignes » _ 51
A.O.P. Saint Joseph
2021 | Syrah
poivré – tannique – structuré

Dom. Combier – «Cap Nord » _ 67
A.O.P. Saint Joseph
2020 | Syrah
intense– frais – finesse

Dom. Graillot – Crozes Hermitage _ 78
A.O.P. Crozes Hermitage
2021 | Syrah
frais – onctueux – élégant

Pierre Jean Villa – « Préface » _ 84
A.O.P. Saint Joseph
2021 | Syrah
fruité – frais – harmonieux

Dom. Combier –« Clos Grives » _ 94
A.O.C. Crozes-Hermitage
2018 | Syrah
ample – finesse – généreux

Dom. Jean-Louis Chave – Saint Joseph _ 118
A.O.P. Saint Joseph
2020 | Syrah
profond – complexe – poivré

La Tour St Michel – « Le Lien » _ 119
A.O.P. Chateauneuf-du-Pape
2016 | Grenache
richesse – épices – complexité

Dom. Vernay – « Terres d’Encre » _ 119
A.O.P. Saint Joseph
2022 | Syrah
fruité – léger – délicat

Dom. Gripa – « Le Berceau » _ 135
A.O.P. Saint Joseph
2021 | Syrah
puissant – charpenté – minéral

Dom. Clusel Roch – « La Viallière» _ 139
A.O.P. Côte-Rôtie
2019 | Syrah
fruité – épicé –complexe

Dom. Vernay – « Saint Agathe » _ 161
I.G.P Collines Rodaniennes
2021 | Syrah
épicé, fruit, floral

Pierre Jean Villa – « Fongeant » _ 210
A.O.P. Côte Rôtie
2021 | Syrah
intense – épicé – complexe

Dom. Vernay – « Maison Rouge » _ 280
A.O.P. Côte Rôtie
2019 | Syrah
structuré – fin – élégant

Paul Jaboulet Ainé – « La Chapelle » _ 340
A.O.P. Hermitage
2018 | Syrah
fruité – épicé –complexe

Paul Jaboulet Ainé – « La Chapelle » _ 340
A.O.P. Hermitage
2016 | Syrah
fruité – épicé –complexe

Dom. Guigal « La Mouline » _ 700
A.O.P. Côte Rôtie
2018 | 89% Syrah – 11% Viognier
fin -onctueux – arômes explosifs

Dom. Guigal « La Turque » _ 700
A.O.P. Côte Rôtie
2018 | 93% Syrah – 7% Viognier
harmonieux – souple – riche

E.Guigal – « La Landonne » _ 800
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | Syrah
fruité – épicé – charpenté

E.Guigal – « La Mouline » _ 800
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | 89 % Syrah ; 11 % Viognier
fruité – épicé – charpenté

E.Guigal – « La Turque » _ 800
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | 93 % Syrah ; 7 % Viognier
fruité – épicé – charpenté

PROVENCE

Château de Brégançon – « Réserve » _ 44
A.O.P. Côte. de Provence
2021 | Mourvèdre, Syrah
souple – frais – gourmand

Dom. Ultimate Provence – Rouge _ 45
A.O.P. Côte de Provence
2020 | Syrah, Cabernet-Sauvignon
fruité – frais – élégant

Dom. Figuière – « Confidentielle » _ 56
A.O.P. Côte. de Provence
2020 | Mourvèdre, Syrah
souple – fruité – texturé

Ch. Ste Marguerite – « Fantastique » _ 58
A.O.P. Côte. de Provence
2021 | Syrah, Grenache
concentré – frais – soyeux

Dom. Des Alpilles – Rouge _ 64
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Cinsault, Mourvèdre, Cabernet – Sauvigonon, Syrah
fin – équilibré – fruit

Dom. du Gros’ Noré – Bandol _ 71
A.O.P. Bandol
2020 | Mourvèdre ; Grenache
Tanins souple – fruité – longueur

Dom. Baraveou – Bandol _ 87
A.O.P. Bandol
2021 | Mourvèdre ; Grenache
Profond – pulpeux – velouté

Dom. Terrebrune – Bandol _ 93
A.O.P. bandol
2019 | Mourvèdre ; Grenache ; Cinsault
Puissant – complexe – fougueux

Dom. du Gros’ Noré – A.O.P. Bandol « Cuvée Antoinette » _ 89
2017 | Mourvèdre ; Grenache
Ample – souple – fondu

AUTRES REGIONS VITICOLES

BORDEAUX

Dom. Château La Fleur– Montagne Saint-Emilion _ 34
A.O.P. Montagne Saint Emilion
2020 | 92% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
fruit, souple, généreux

Dom. Château Le Crock – Saint-Estèphe _ 81
A.O.P. Saint-Estèphe
2018 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
puissant, boisé, épicé

Dom. Pavillon de Leoville Poyferre – Saint-Julien _ 90
A.O.P. Saint Julien
2018 | 58% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 20% Petit Verdot
fruit, épicé, gourmand

LANGUEDOC

Dom Vaisse – « L’Aphyllante » _ 81
I.G.P. Hérault
2019 | Mourvèdre
épicé – puissant – souple

LOIRE

Dom. Serol « Eclat de Granite » _ 34
A.O.P. Côte Roannaise
2022 | 100% Gamay
fruit – souple – minéral

Dom. de la Noblaie – « Le temps des Cerises » _ 35
A.O.P. Chinon
2022 | 100 % Cabernet Franc
frais – fruit – souple

Dom. Serol « Les Millerands » _ 44
A .O.P. Côte Roannaise
2022 | 100% Gamay
frais – ample – harmonieux

Château de Fosse Sèche – « Eolithe » _ 49
V.D.F.
2020 | 100 % Cabernet Franc
concentré – fruit – droit

Dom. Serol « Perdrizière» _ 49
A .O.P Côte Roannaise
2022 | 100% Gamay
Fruit – épicé -légèrement corsé

Dom. du Pré Semelé – Sancerre _ 62
A.O.P. Sancerre
2020 | Pinot Noir
équilibré – fruité – intense

SAVOIE

Dom. Des Ardoisières – Argile _ 64
I.G.P. Vin des Allobroges
2022 | Gamay
équilibré – floral – fruit

CORSE

Dom. Yves Leccia – « E Croce » _ 76
A.O.P. Patrimonio
2020 | 90% Nielluciu, 10% Grenache
Gourmand – léger – structuré

ITALIE

Enzo Boglietti – Dolcetto d’Alba _ 37
2018 | 100 % Dolcetto
vif – fruité – équilibré

Enzo Boglietti – Langhe Nebbiolo _ 51
2018 | 100 % Nebbiolo
fruit rouge – vif – gourmand

Foradori – Teroldego _ 67
2019 | 100 % Teroldego
minéral – floral – épicé

Malard – Cuvée « Excellence » _ 79
N/V | 60% Pinot Noir ; 40% Chardonnay
fraîcheur – franc – fruit

EPC –  Blanc de Noirs Brut _ 85
N/V | 100% Pinot Noir
fruit – fraîcheur – rondeur

Louis de Sacy – Cuvée « Originel » _ 87
N/V | 52% Pinot Noir ; 46% Chardonnay ; 2% Pinot Meunier
délicat – minéral – floral

Louis de Sacy – Cuvée « Nue » Brut Nature _ 97
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
brioche – caractère – tension

EPC – Blanc de Blancs Brut _ 110
N/V | 100% Chardonnay
gourmand – minéral – équilibré

Jacquesson – Cuvée n°744 _ 111
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
onctuosité – puissance – corpulence

Louis de Sacy – « Les Courtisols » Parcellaire Grand Cru _ 121
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
profondeur – caractère – rondeur

Ruinart – Cuvée Brut _ 121
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
facilité – fraîcheur – générosité

Champagne Barons de Rothschild – Blanc de Blancs _ 131
N/V | Chardonnay
fin – fraîcheur – onctuosité

Ruinart – Blanc de Blancs _ 149
N/V | Chardonnay
facilité – fraîcheur – générosité

Ruinart – Rosé _ 159
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay
rond – structure lègère – harmonieux

Jacquesson – Cuvée n°739 D.T. Dégorgement Tardif _ 173
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
onctuosité – profondeur – évolution

Champagne Barons de Rothschild – Blanc de Blancs _ 260
2012 | Chardonnay
fin – évolution – complexe

Dom Ruinart – Blanc de blancs millésimé _ 324
2010 | Chardonnay
profond– fraîcheur – complexe

Magnum (150cl)

Louis de Sacy – Cuvée « Originel » _ 165

Ruinart – Blanc de Blancs _ 312