Menü

restaurant in bormes-les-mimosas

Eine mediterrane und schmackhafte Tafel

Unser Restaurant in Bormes les Mimosas bietet einen Terrassenservice, bei dem Sie einen Panoramablick auf das Mittelmeer genießen können.

Die raffinierten Teller werden aus frischen und regionalen Produkten zubereitet.

Unsere Küchenchefin, Marion Pouget, arbeitet mit einer frischen, saisonalen, köstlichen und geschmackvollen Küche.

Für ein sonniges Mittagessen oder ein Abendessen unter dem Sternenhimmel wird das Restaurant Ihre Augen und Ihren Gaumen erfreuen.

Riviera Bohème Chic

Riviera Bohème Chic

Lounge-Bar

Die Bar-Lounge

Unsere Außenbar in der Mitte der Hotelterrasse, die 2021 völlig neu gestaltet wurde, bietet Ihnen Ihre Lieblingscocktails und -getränke an.

Es ist bunt und fröhlich, entspricht dem Image unserer Kundschaft und serviert Ihnen köstliche lokale selbstgemachte Spirituosen.

An der Bar, mit Freunden, gemütlich mit der Familie in den Teakholz-Lounges oder auf einer Liege am Pool - lassen Sie sich von Ihren Wünschen leiten.

 

Private Party

die Mirage nur für Sie

Das Hôtel Restaurant Le Mirage ist ein außergewöhnlicher Ort für Ihre außergewöhnlichen Veranstaltungen.

Hochzeit, private Feier, Geburtstag, Familienfest... Le Mirage ist der ideale Ort für einen Abend oder ein Wochenende.

Eine traumhafte Aussicht von der Terrasse, große Sitzbereiche im Freien, die Gärten und die Atmosphäre im Bohème-Chic der Räumlichkeiten machen Ihre privaten Veranstaltungen zu unvergesslichen Momenten.

Das Hotel bietet Platz für bis zu 70 Personen.

Das Restaurant serviert bis zu 150 Gedecke.

 

Einen Tisch reservieren

restaurant bormes les mimosas gläser

SEMINAR IN BORMES-LES-MIMOSAS

Ihr Seminar im Hotel le Mirage

Für Ihre Firmenabende oder Seminare im Departement Var können Sie das Hotel und das Restaurant privatisieren und Ihren Firmenaufenthalt zu einem einzigartigen Erlebnis machen. 

Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihren beruflichen Aufenthalt so zu organisieren, wie es Ihren Wünschen am besten entspricht.

Nach Maß können Ihnen zahlreiche Aktivitäten angeboten werden: Boulespiel, sportliche Herausforderung, Ausflug ans Meer, Fahrradtour, Weinprobe...

Unsere 2 Seminarräume sind mit Konferenztechnik der neuesten Technologie ausgestattet.

Das Hotel le Mirage ist der ideale Ort, um Ihre Mitarbeiter unter der Sonne des Var neu zu motivieren.

4-Sterne-Hotel Var

Ein 4-Sterne-Hotel

 

Das 4-Sterne-Hotel Le Mirage liegt auf einem Hügel mit traumhaftem Blick auf die Goldenen Inseln und empfängt Sie in einem Bohème-Chic-Rahmen für einen entspannenden und erholsamen Aufenthalt. 

Das Restaurant verwöhnt Sie mit Gerichten mit mediterranen Aromen unter einem sanften Sternenhimmel.

 

 

Das Restaurant des Hotels Le Mirage : Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Bormes-les-Mimosas

Wenn Sie einen Ort suchen, an dem Sie sich in einer luxuriösen Umgebung entspannen und erholen können, ist das Hotel Le Mirage in Bormes-les-Mimosas der ideale Ort für Sie. Der Charme dieses Hotels endet jedoch nicht hier. Denn auch sein Restaurant ist ein verstecktes Juwel für Gourmetliebhaber.

Das Restaurant des Hotels Le Mirage bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie die authentischen Aromen der Provence entdecken können. Freuen Sie sich auf eine reichhaltige Speisekarte mit traditionellen Gerichten der Region wie Bouillabaisse, Ratatouille oder Tian de légumes. Der Chefkoch des Restaurants arbeitet mit lokalen und saisonalen Zutaten, um ein authentisches und qualitativ hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Aber das ist noch nicht alles. Das Restaurant des Hotels Le Mirage bietet auch den idealen Rahmen für Ihre romantischen oder geschäftlichen Abende. Eingebettet in einen privaten Garten mit Blick auf das Meer und die Îles d'Or bietet es eine intime und romantische Atmosphäre für romantische Abendessen. Es ist auch möglich, das Restaurant für private oder geschäftliche Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Geschäftstreffen zu buchen.

Neben der Qualität der Speisen ist auch der Service im Restaurant des Hotels Le Mirage tadellos. Die Kellner sind professionell, aufmerksam und gehen auf Ihre Wünsche ein, was Ihr kulinarisches Erlebnis noch angenehmer macht. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine ausgefeilte Weinkarte, die Ihr Essen perfekt abrundet.

Aber wenn Sie ein Restaurant in Bormes-les-Mimosas suchen, in dem Sie sich verwöhnen lassen und gleichzeitig gesund essen können, dann ist unser Restaurant ebenfalls das Richtige für Sie. Während Ihres Aufenthalts in Bormes-les-Mimosas bietet Ihnen unser Restaurant eine wohlverdiente Verschnaufpause, indem es Ihnen eine gute Healthy-Mahlzeit anbietet. Reservieren Sie Ihren Tisch und entdecken Sie eine Speisekarte mit einfachen, aber raffinierten Gerichten, die die Aromen unserer Region veredeln.

Unsere Küchenchefin Marion Pouget hat diese Gerichte zusammengestellt, die die lokalen Produkte aus dem Var, genauer gesagt aus Bormes-les-Mimosas und Umgebung, in den Vordergrund stellen. Finden Sie die Produkte der kleinen lokalen Erzeuger in Gerichten wieder, die reich an Geschmack sind. Diese hausgemachten Gourmetgerichte werden selbst den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen und garantieren Ihnen gleichzeitig, dass Sie sich gesund ernähren.

Unter den Restaurants in Bormes-les-Mimosas gehört unser Restaurant zu den unumgänglichen Etappen Ihres Aufenthalts. Unser Restaurant liegt ruhig in unserem Schmuckkästchen zwischen Land und Meer, mit einer Terrasse mit Panoramablick, und wird Sie sowohl mit seiner Atmosphäre und seinem Ausblick als auch mit seinen Gerichten, die den besten Restaurants würdig sind, verzaubern.

de_DEGerman

Menü
From noon

MIRAGE DUO _14
Pea houmous, Tzatzíki with garden mint, raw vegetables, bread

PLATE OF CHARCUTERIE _18
Parma ham, Lonzo from Corse, head of asparagus and artichoke in olive oil

CHEESE PLATE _19
Fresh goat cheese, Comte, Camembert, Apricot jam

SMOCKED SALMON _21
Toast bread, dill cream

CROQUE MONSIEUR _15
Bread, ham, cheese Comté, home made béchamel

SIDES _6
French fries
Green salad

SWEET

CREME BRULEE _12
With house gardena verbena

FRUIT PLATE _15
Figs, Grapes, pear, plum, apple

CHOCOLATE BROWNIES _9
Salted butter caramel ice cream

ROSE

Schloss Brégançon - Cuvée Isaure _9
Provence | komplex - ausgewogen - elegant

WEISS

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence | zart - komplex - exotisch

ROT

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence |. weich - frisch - lecker

CHAMPAGNE

Malard - Cuvée Excellence _14
Champagner | frisch - ehrlich - fruchtig

ROSEN (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Bénat _38
Ch. de Brégançon - Cuvée Isaure _44
Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _49

WEISS (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Réserve _44
Ch. les Valentines - Valentines _ 44
Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _ 58

CHAMPAGNE (75cl)

Malard – Cuvée Excellence _ 74
Louis de Sacy – Cuvée Originel _ 81
Ruinart - Blanc de Blancs _ 149

MOJITO _15
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, Wasser mit Kohlensäure, Orange geschnitten

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

BLOODY MARY _15
Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Gewürzmischung, gelbe Zitrone

 

HUGO SPRITZ _15
St. Germain Likör, Minzblatt, Prosecco, prickelndes Wasser

 

NEGRONI _15
Dolin Roter Vermouth, Campari, Bricks Gin

VRIGIN MOJITO _9
Ysop Tonic, Limette, Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer, Grenadinesirup

 

ZITRONENLIMONADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin Verjus, Erdbeerpüree, Sprudelwasser

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _6 50cl _10

AUF DIE FLASCHE

Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var

Ausflug nach Porquerolles, Blanche, 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Virée à Porquerolles, IPA, 5,6° _8

 

Corona ExtraLager 4,5° (35,5cl) _8

Zitadelle _10
Frankreich (4,5cl)

C. Drouin - Der Gin _12
Frankreich (4,5cl)

Brick - Brick's Gin _11
Deutschland (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Gin _12
Monaco (4,5cl)

44°N Gin Graf von Grasse _15
Frankreich (4,5cl)

Helsinki Distil. - Aquavit _11
Finnland (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Pastis 51
Anis (3cl) _5

Ricard
Anis (3cl) _5

Dolin - Rot, Weiß, Sry
Vermouth (6cl) _8

Porto Quinta do Noval, 20 Jahre Tawny
Portwein (6cl) _12

Campari
Bitter (4,5cl) _8

Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8

Altes Pontarlier
Absinth (4,5cl) _12

Dom. Bellevue - Landwirtschaftlich _9
Guadeloupe (4,5cl)

Copalli - Weiß _11
Belize (4,5cl)

The Kraken - Spicy _11
Trinidad & Tobago (4,5cl)

Gaya - Jequitiba _11
Brasilien (4,5cl)

Copalli - Barrel Rested _14
Belize (4,5cl)

Sant Teresa _17
Venezuela (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Nuestra Soledad - Ejutla _10
Mexiko (4,5cl)

Calle 23 - Weiß _11
Mexiko (4,5cl)

Calle 23 - Reposado _14
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Silber _14
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Café _16
Mexiko (4,5cl)

 

Soft-Zuschlag_3

Große Bereiche _10
Frankreich (4,5cl)

Partisan Green _11
Deutschland (4,5cl)

06 Wodka x Rosé _11
Frankreich (4,5cl)

Grey Goose _14
Frankreich (4,5cl)

Der Philtrum _14
Frankreich (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Maker's Mark - Bourbon _11
USA (4,5cl)

Nikka - From the Barrel _14
Japan (4,5cl)

Sequoia - Single Malt _15
Frankreich (4,5cl)

Glenfidich 15 Jahre Solera _15
Schottland (4,5cl)

Kujira - Single Grain 8Jahre _22
Japan (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût  X0 2003 _23
Frankreich (3cl)

Soft-Zuschlag_3

Get 27 _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - China China _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - Limoncello _10
Frankreich (4,5cl)

Giffard - Minze Pastille _10
Frankreich (6cl)

Montenegro - Amaro _10
Italien (4,5cl)

Destillerie von Monaco - L'Orangerie _12
Monaco (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Carruba _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Der abrupte Génépi _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Grüne Kartause _14
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Gelbe Chartreuse _14
Frankreich (4,5cl)

Christian Drouin - Calvados V.S.O.P. _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût X O 2003 _23
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Liqueur du 9ème Centenaire (Likör des 9. Jahrhunderts) _20
Frankreich (4cl)

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _5
Cryo - Sprudelnd _5,5

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _6
Coca-Cola Zero (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

DIE TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Klassisch; Holunder; Gurke; Ginger Beer

DIE SIROPS
BIGALLET _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

LIMONADE & EISTEE
Lemonaid+ (33cl) _6
Fruit de la passion
Ginger; Blutorange

Charitea (33cl) _6
Black Lemon; Red Rooibos
Green Ingwer; Mate Orange

FRUCHTSÄFTE
FERME MARGERIE (25cl) _6
Apfel Erdbeere; Rote Traube Aprikose; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Kaffee Frappé _4
Eiskaffee mit Milch _6

TEES "FBKT" (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Bio-Minze Marrakesch _4,5

SELBSTGEMACHTE KRÄUTERTEES
Verbena aus unserem Garten _4,5

PROVENCE

Schloss Brégançon - A.O.P. C. de Provence "Cuvée Bénat" _ 38
Grenache; Cinsault; Syrah
leicht - Zitrusfrüchte - weiße Blume

 

Schloss Brégançon - A.O.P. C. de Provence "Cuvée Isaure" _ 44
2022 | Grenache; Cinsault
Zitrusfrüchte - Spannung - Salzigkeit

 

Ch. les Valentines - A.O.P. C. de Provence la Londe "Valentines" _ 44
2022 | Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
frisch - zart - zitrusfruchtig

 

Ch. Ste Marguerite - A.O.P. C. de Provence "Fantastisch" _ 49
2022 | Grenache; Cinsault, Rolle
gierig - Zitrusfrüchte - schöne Länge

 

Dom. Baraveou - A.O.P. C. Bandol _ 51
2022 | Mourvèdre; Grenache
fein -voll - lieblich

 

Dom. Figuière - A.O.P. C. de Provence "Confidentielle" _ 54
2021 | Mourvèdre, Cinsault, Grenache
mineralisch - fruchtig - leicht

PROVENCE

Ch. Henri Bonnaud -A.O.P. Palette "Versprochenes Land" _ 35
2022 | Rolle
leicht - frisch - Frucht

 

Dom. Figuière - A.O.P. C. de Provence "Valérie" _ 37
2021 | Vermentino, Ugni-blanc, Clairette, Sémillon
angenehm - fruchtig - frisch

 

Schloss Brégançon - A.O.P. C. de Provence "Réserve" _ 40
2022 | Rolle, Ugni blanc, Sémillon
angenehm - zitronig - anhaltend

 

Château la Martinette - A.O.P. C. de Provence "Château" _ 42
2022 | Rolle, Clairette
fein - zart - salzig

 

Ch. les Valentines - A.O.P. C. de Provence la Londe "Valentines" _ 44
2022 | Rolle, Ugni blanc, Clairette
mineralisch - Zitrusfrüchte - ausgewogen

 

Dom. Figuière - A.O.P. C. de Provence "Confidentielle" _ 56

2021 | Rolle
reich - komplex - fruchtig

 

Ch. Ste Marguerite - A.O.P. C. de Provence "Fantastisch" _ 58
2022 | Rolle
suave - weißfleischige Frucht - intensiv

 

Schloss Brégançon - A.O.P. C. de Provence " Cuvée Louise " _ 62
2O21 | Rolle, Ugni blanc
Ausdrucksstark - cremig - elegant

 

DIE BURGOGNE

Dom. Morey - A.O.P. Bourgogne Aligoté _ 40
2019 | Aligoté
Spannung - Frische - Angriff

 

Dom. de la Garenne - A.O.P. Macon Aze _ 44
2018 | Chardonnay
vollmundig - fruchtig - mineralisch

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.P. Bourgogne Aligoté _ 47
2020 | Aligoté
Feinheit - Frucht - Komplexität

 

Dom. Roger Lassarat - A.O.P. Mâcon Vergisson _ 52
2021 | Chardonnay
frisch - fruchtig - tief

 

Schloss Chamirey - A.O.P. Mercurey _ 72
2020 | Chardonnay
rund - ausgewogen - salzig

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.P. Auxey-Duresses "les Hoz" _ 76
2020 | Chardonnay
rund - fruchtig - weich

 

Dom. Fabien Coche - A.O.P. Meursault _ 89
2020 | Chardonnay
reich - fruchtig - zart

 

Dom. Fabien Coche - A.O.P. Meursault 1er Cru Charmes _ 149
2020 | Chardonnay
konzentriert - gemeißelt - länglich

 

RHONE

Dom. de la Sarbèche - A.O.P. Saint Péray _ 44
2016 | 50% Marsanne ; 50% Roussane
Spannung - Mineralität - Ausgewogenheit

 

Dom. Des Entrefaux - A.O.P. Croze-Hermitage" les Pends " _ 53
2018 | 50% Marsanne - 50% Roussane
Haselnuss - Dichte - Reichtum

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé - A.O.P. Hermitage " le Chevalier Sterimberg" _ 129
2014 | 70% Marsanne ; 30% Roussanne
reich - komplex -aromatisch

 

Dom. Jean - Louis Chave - A.O.P. Hermitage _ 489
2019 | 20% Roussanne, 80% Marsanne
salzig - mineralisch - elegant

 

ANDERE WEINBAUREGIONEN

Dom. Arnaud Lambert -A.O.P. Saumur Brézé "Clos du Midi" _ 35
Loire | Chenin Blanc
2020 | Spannung - Frische - Frucht

 

Dom. Kreydenweiss - A.O.P. Alsace " Andlau " _ 41
Elsass | Reisling
2018 | Finesse - Mineralität - zitrisch

 

Schloss du Breuil - A.O.P. Coteaux du Layon _47
Loire | Chenin
2020 | frisch - rund - lecker

 

Schloss Fosse Sèche - V.D.F. "Arkane" _ 52
Loire | Chenin Blanc
2020 | Spannung - Länge - gemeißelt

 

ITALIEN

Foradori - Fontanasanta Nosiola _ 96
Italien Trentino Südtirol | 100 % Nosiola
2019 | reich - komplex - elegant

PROVENCE

Château la Martinette - A.O.P. C. de Provence "Rollier Nature" _ 36
2021 | Cinsault; Syrah
fruchtig - weich - gierig

 

Schloss Brégançon - A.O.P. C. de Provence "Réserve" _ 40
2021 | Mourvèdre, Syrah
geschmeidig - frisch - lecker

 

Dom. Figuière - A.O.P. C. de Provence "Confidentielle" _ 56
2020 | Mourvèdre, Syrah
geschmeidig - fruchtig - strukturiert

 

Ch. Ste Marguerite - A.O.P. C. de Provence "Fantastisch" _ 58
2021 | Syrah, Grenache
konzentriert - frisch - seidig

 

Dom. du Gros' Noré - A.O.P. Bandol _ 68
2019 | Mourvèdre ; Grenache
Weiche Tannine - fruchtig - Länge

 

Dom. Baraveou - A.O.P. Bandol _ 82
2021 | Mourvèdre; Grenache
Tief - füllig - samtig

 

Dom. du Gros' Noré - A.O.C. Bandol "Cuvée Antoinette" _ 89
2017 | Mourvèdre ; Grenache
Voll - weich - geschmolzen

 

BOURGOGNE

Dom. Agnes Paquet - A.O.P. Hautes Côtes de Beaume _ 59
2020 | Pinot Noir
frisch - geschmeidig - lecker

 

Dom. Agnes Paquet - A.O.P. Auxey-Duresses _ 75
2020 | Pinot Noir
rote Früchte - Textur - ausgewogen

 

Dom. Mongeard Mugneret - A.O.P. Fixin _ 87
2019 | Pinot Noir
tanique - Struktur - robust

 

Dom. Chantal Lescure - A.O.P. Pommard " les Vaumuriens " _ 101
2017 | Pinot Noir
Frucht - Eleganz - Tier

 

Dom. Mongeard Mugneret - A.O.P. Chambolle Musigny _ 144
2019 | Pinot Noir
Eleganz - Frische - komplex

 

Dom. des Perdrix - A.O.P. Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" _ 184
2020 | Pinot Noir
belebend - frisch - vollmundig

 

Dom. M. Mugneret - A.O.P. Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" _ 225
2019 | Pinot Noir
seidig - elegant - zart
RHONE

 

Domaine de Clusel Roch - A.O.P. Coteaux du Lyonnais "Traboules" _ 31
2020 | Gamay
fruchtig - leicht - saftig

 

Dom. Combier - A.O.P. Crozes-Hermitage _ 49
2021 | Syrah
geschmolzene Tannine - rund - Struktur

 

Dom. De Gouye - A.O.C. Saint Joseph "Vieilles Vignes" _ 51
2021 | Syrah
pfeffrig - tanninhaltig - strukturiert

 

Dom. Combier - A.O.P. Saint Joseph "Cap Nord " _ 67
2020 | Syrah
intensiv- frisch - Feinheit

 

Dom. Combier - A.O.P. Crozes-Hermitage "Clos Grives" _ 94
2018 | Syrah
weit - fein - großzügig

 

Domäne Jean - Louis Chave - A.O.P. Saint Joseph _ 118
2020 | Syrah
tief - komplex - pfeffrig

 

Der Turm St. Michel A.O.P. Chateauneuf-du-Pape "Le Lien" _ 119
2016 | Grenache
Reichtum - Gewürze - Komplexität

 

Der Turm St. Michel A.O.P. Chateauneuf-du-Pape "Le Lien" _ 123
2015 | Grenache
Feinheit - Komplexität - vollmundig

 

Dom. Clusel Roch - A.O.P. Côte-Rôtie "La Viallière" _ 139
2019 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé - A.O.P. Hermitage "La Chapelle" _ 280
2018 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Dom. Paul Jaboulet Ainé - A.O.P. Hermitage "La Chapelle" _ 310
2016 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Dom. E.Guigal - A.O.P. Côte-Rôtie "La Landonne" _ 450
2016 | Syrah
fruchtig - würzig -charismatisch

 

Dom. E.Guigal - A.O.P. Côte-Rôtie "La Mouline" _ 450
2016 | 89 % Syrah ; 11 % Viognier
fruchtig - würzig -charismatisch

 

Dom. E.Guigal - A.O.P. Côte-Rôtie "La Turque" _ 450
2016 | 93 % Syrah ; 7 % Viognier
fruchtig - würzig -charismatisch

 

Domäne Jean - Louis Chave - A.O.P. Hermitage. in Alterung
2019 | Syrah

 

ANDERE REGIONEN

Dom. de la Noblaie - A.O.P. "Le temps des Cerises" _ 35
Loire-Tal | 100 % Cabernet Franc
2022 | frisch - fruchtig - weich

 

Schloss Fosse Sèche - V.D.F. "Eolithe" _ 49
Loire-Tal | 100 % Cabernet Franc
2020 | Konzentrat - Frucht - Recht

 

Dom. du Pré Semelé - A.O.P. Sancerre _ 62
Loire | Pinot Noir
2020 | ausgewogen - fruchtig - intensiv

 

Dom Vaisse - I.G.P. Hérault "L'Aphyllante" _ 81
Languedoc | Mourvèdre
2019 | würzig - kräftig - geschmeidig

 

ITALIEN

Enzo Boglietti - Dolcetto d'Alba _ 37
Piemont | 100 % Dolcetto
2018 | lebhaft - fruchtig - ausgewogen

 

Enzo Boglietti - Langhe Nebbiolo _ 51
Piemont | 100 % Nebbiolo
2018 | rote Frucht - lebhaft - gierig

 

Foradori - Teroldego _ 67
Trentino Südtirol | 100 % Teroldego
2019 | mineralisch - blumig - würzig

Malard - Cuvée "Excellence" _ 74
N/V | 60% Pinot Noir ; 40% Chardonnay
frisch - ehrlich - fruchtig

 

Louis de Sacy - Cuvée "Originel" _ 81
N/V | 52% Pinot Noir ; 46% Chardonnay ; 2% Pinot Meunier (Magnum) _ 165
zart - mineralisch - blumig

 

Louis de Sacy - Cuvée " Nue " Brut Nature _ 97
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
Brioche - Charakter - Spannung

 

Jacquesson - Cuvée n°744 _ 111
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Cremigkeit - Kraft - Korpulenz

 

Louis de Sacy - Les Courtisols " Parcellaire Grand Cru _ 121
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
Tiefe - Charakter - Rundung

 

Ruinart - Cuvée Brut _ 121
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Leichtigkeit - Frische - Großzügigkeit

 

Champagner Barons de Rothschild - Cuvée Blanc de Blancs _ 131
N/V | ; Chardonnay
fein - frisch - cremig

Jacquesson - Cuvée n°739 D.T. Späteres Dégorgement _ 173
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Cremigkeit - Tiefe - Entwicklung

 

Champagner Barons de Rothschild - Cuvée Blanc de Blancs _ 260
2012 | Chardonnay
Ende - Entwicklung - komplex

 

Ruinart - Blanc de Blancs (Magnumflasche) _ 312
N/V | Chardonnay
Leichtigkeit - Frische - Großzügigkeit

ROSE

Schloss Brégançon - Cuvée Isaure _9
Provence | komplex - ausgewogen - elegant

WEISS

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence | zart - komplex - exotisch

ROT

Schloss Brégançon - Cuvée Réserve _9
Provence |. weich - frisch - lecker

CHAMPAGNE

Malard - Cuvée Excellence _14
Champagner | frisch - ehrlich - fruchtig

MOJITO _15
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, Wasser mit Kohlensäure, Orange geschnitten

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

BLOODY MARY _15
Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Gewürzmischung, gelbe Zitrone

 

HUGO SPRITZ _15
St. Germain Likör, Minzblatt, Prosecco, prickelndes Wasser

 

NEGRONI _15
Dolin Roter Vermouth, Campari, Bricks Gin

VRIGIN MOJITO _9
Ysop Tonic, Limette, Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer, Grenadinesirup

 

ZITRONENLIMONADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin Verjus, Erdbeerpüree, Sprudelwasser

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _6 50cl _10

AUF DIE FLASCHE

Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var

Ausflug nach Porquerolles, Blanche, 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Virée à Porquerolles, IPA, 5,6° _8

 

Corona ExtraLager 4,5° (35,5cl) _8

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _5
Cryo - Sprudelnd _5,5

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _6
Coca-Cola Zero (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

DIE TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Klassisch; Holunder; Gurke; Ginger Beer

DIE SIROPS
BIGALLET _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

LIMONADE & EISTEE
Lemonaid+ (33cl) _6
Fruit de la passion
Ginger; Blutorange

Charitea (33cl) _6
Black Lemon; Red Rooibos
Green Ingwer; Mate Orange

FRUCHTSÄFTE
FERME MARGERIE (25cl) _6
Apfel Erdbeere; Rote Traube Aprikose; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Kaffee Frappé _4
Eiskaffee mit Milch _6

TEES "FBKT" (FABRIKATHÉ)
Ceylan bio _4,5
Mao Feng bio _4,5
Earl Grey Blue bio _4,5
Bio-Minze Marrakesch _4,5

SELBSTGEMACHTE KRÄUTERTEES
Verbena aus unserem Garten _4,5

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Ouverture prochaine au printemps

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