restaurant in bormes-les-mimosas

Eine mediterrane und schmackhafte Tafel

Unser Restaurant in Bormes les Mimosas bietet einen Terrassenservice, bei dem Sie einen Panoramablick auf das Mittelmeer genießen können.

Die raffinierten Teller werden aus frischen und regionalen Produkten zubereitet.

Unsere Küchenchefin, Marion Pouget, arbeitet mit einer frischen, saisonalen, köstlichen und geschmackvollen Küche.

Für ein sonniges Mittagessen oder ein Abendessen unter dem Sternenhimmel wird das Restaurant Ihre Augen und Ihren Gaumen erfreuen.

Riviera Bohème Chic

Riviera Bohème Chic

Lounge-Bar

Die Bar-Lounge

Unsere Außenbar in der Mitte der Hotelterrasse, die 2021 völlig neu gestaltet wurde, bietet Ihnen Ihre Lieblingscocktails und -getränke an.

Es ist bunt und fröhlich, entspricht dem Image unserer Kundschaft und serviert Ihnen köstliche lokale selbstgemachte Spirituosen.

An der Bar, mit Freunden, gemütlich mit der Familie in den Teakholz-Lounges oder auf einer Liege am Pool - lassen Sie sich von Ihren Wünschen leiten.

 

Private Party

die Mirage nur für Sie

Das Hôtel Restaurant Le Mirage ist ein außergewöhnlicher Ort für Ihre außergewöhnlichen Veranstaltungen.

Hochzeit, private Feier, Geburtstag, Familienfest... Le Mirage ist der ideale Ort für einen Abend oder ein Wochenende.

Eine traumhafte Aussicht von der Terrasse, große Sitzbereiche im Freien, die Gärten und die Atmosphäre im Bohème-Chic der Räumlichkeiten machen Ihre privaten Veranstaltungen zu unvergesslichen Momenten.

Das Hotel bietet Platz für bis zu 70 Personen.

Das Restaurant serviert bis zu 150 Gedecke.

 

Einen Tisch reservieren

restaurant bormes les mimosas gläser

SEMINAR IN BORMES-LES-MIMOSAS

Ihr Seminar im Hotel le Mirage

Für Ihre Firmenabende oder Seminare im Departement Var können Sie das Hotel und das Restaurant privatisieren und Ihren Firmenaufenthalt zu einem einzigartigen Erlebnis machen. 

Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihren beruflichen Aufenthalt so zu organisieren, wie es Ihren Wünschen am besten entspricht.

Nach Maß können Ihnen zahlreiche Aktivitäten angeboten werden: Boulespiel, sportliche Herausforderung, Ausflug ans Meer, Fahrradtour, Weinprobe...

Unsere 2 Seminarräume sind mit Konferenztechnik der neuesten Technologie ausgestattet.

Das Hotel le Mirage ist der ideale Ort, um Ihre Mitarbeiter unter der Sonne des Var neu zu motivieren.

4-Sterne-Hotel Var

Ein 4-Sterne-Hotel

 

Das 4-Sterne-Hotel Le Mirage liegt auf einem Hügel mit traumhaftem Blick auf die Goldenen Inseln und empfängt Sie in einem Bohème-Chic-Rahmen für einen entspannenden und erholsamen Aufenthalt. 

Das Restaurant verwöhnt Sie mit Gerichten mit mediterranen Aromen unter einem sanften Sternenhimmel.

 

 

Das Restaurant des Hotels Le Mirage : Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Bormes-les-Mimosas

Wenn Sie einen Ort suchen, an dem Sie sich in einer luxuriösen Umgebung entspannen und erholen können, ist das Hotel Le Mirage in Bormes-les-Mimosas der ideale Ort für Sie. Der Charme dieses Hotels endet jedoch nicht hier. Denn auch sein Restaurant ist ein verstecktes Juwel für Gourmetliebhaber.

Das Restaurant des Hotels Le Mirage bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie die authentischen Aromen der Provence entdecken können. Freuen Sie sich auf eine reichhaltige Speisekarte mit traditionellen Gerichten der Region wie Bouillabaisse, Ratatouille oder Tian de légumes. Der Chefkoch des Restaurants arbeitet mit lokalen und saisonalen Zutaten, um ein authentisches und qualitativ hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Aber das ist noch nicht alles. Das Restaurant des Hotels Le Mirage bietet auch den idealen Rahmen für Ihre romantischen oder geschäftlichen Abende. Eingebettet in einen privaten Garten mit Blick auf das Meer und die Îles d'Or bietet es eine intime und romantische Atmosphäre für romantische Abendessen. Es ist auch möglich, das Restaurant für private oder geschäftliche Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Geschäftstreffen zu buchen.

Neben der Qualität der Speisen ist auch der Service im Restaurant des Hotels Le Mirage tadellos. Die Kellner sind professionell, aufmerksam und gehen auf Ihre Wünsche ein, was Ihr kulinarisches Erlebnis noch angenehmer macht. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine ausgefeilte Weinkarte, die Ihr Essen perfekt abrundet.

Aber wenn Sie ein Restaurant in Bormes-les-Mimosas suchen, in dem Sie sich verwöhnen lassen und gleichzeitig gesund essen können, dann ist unser Restaurant ebenfalls das Richtige für Sie. Während Ihres Aufenthalts in Bormes-les-Mimosas bietet Ihnen unser Restaurant eine wohlverdiente Verschnaufpause, indem es Ihnen eine gute Healthy-Mahlzeit anbietet. Reservieren Sie Ihren Tisch und entdecken Sie eine Speisekarte mit einfachen, aber raffinierten Gerichten, die die Aromen unserer Region veredeln.

Unsere Küchenchefin Marion Pouget hat diese Gerichte zusammengestellt, die die lokalen Produkte aus dem Var, genauer gesagt aus Bormes-les-Mimosas und Umgebung, in den Vordergrund stellen. Finden Sie die Produkte der kleinen lokalen Erzeuger in Gerichten wieder, die reich an Geschmack sind. Diese hausgemachten Gourmetgerichte werden selbst den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen und garantieren Ihnen gleichzeitig, dass Sie sich gesund ernähren.

Unter den Restaurants in Bormes-les-Mimosas gehört unser Restaurant zu den unumgänglichen Etappen Ihres Aufenthalts. Unser Restaurant liegt ruhig in unserem Schmuckkästchen zwischen Land und Meer, mit einer Terrasse mit Panoramablick, und wird Sie sowohl mit seiner Atmosphäre und seinem Ausblick als auch mit seinen Gerichten, die den besten Restaurants würdig sind, verzaubern.

de_DEGerman

DIE UNWIDERSTEHLICHEN
Zum Teilen, oder auch nicht (ab 14:30 Uhr)

DUO MIRAGE _14
Hummus aus Kichererbsen, griechischem Joghurt, Gurke, Olivenöl, Zitrone, Dill, Minze, hausgemachten Crackern, Landbrot

 

LONZO _15
Korsische Wurstwaren serviert mit hausgemachtem Gurkengemüse

 

KNACKIGES GEMÜSE _11
Karotte, Rettich, Gurke, Kirschtomate, Tapenade aus schwarzer Olive

 

LONG CROQUE _16
Toastbrot, Quarkcreme, Dill, Räucherlachs, Rote-Bete-Pickles

 

BRUSCHETTA _14
Hausgemachte Foccacia, Basilikum-Pesto aus dem Garten, kandierte Tomaten, cremige Burrata

 

CHEVRE _14
Ziegenkäse aus Cabrettes des Maures, hausgemachtes Foccacia
Aprikosenkonfitüre, Olivenöl aus der Moulin du Haut-Jasson

LE MIDI
von 12 bis 14.30 Uhr

MOMENTANER VORSCHLAG AUF DER SCHIEFERTAFEL

 

BURRATA-TOMATEN _26
Burrata di Buffala, alte Tomaten, Rinderherz und Ananas, hausgemachte Foccacia, Rucola, Honig-Olivenöl-Sauce, Basilikum

 

WOLFSBARSCH-CEVICHE _28
Wolf, Kirschtomaten, Oliven, schwarz, Limette, Olivenöl, Minze und Basilikum aus dem Garten, Salat und Pommes frites

 

ITALIENISCHES SANDWICH _22
Hausgemachte Foccacia, weißer Schinken, cremiges Burrata-Herz, Rucola, Ananas-Tomaten-Duo, Honig-Vinaigrette, Salat

 

GRIECHISCHE SALADE _26
Gurke, Tomate , Feta olive kalamata , Kalamata-Creme, Olivenöl, Balsamico-Essig

 

FISH AND CHIPS _28
Hausgemachte panierte Kabeljaufilets, Erbsenwürze mit Minze, Sauce Tartare, Pommes Frites

 

LONG CROQUE _16
Toastbrot, Quarkcreme, Dill, Räucherlachs, Rote-Bete-Pickles

 

 

DIE BEGLEITUNGEN

Kartoffelchips _6
Salat- und Kräutermischung _6

 

 

Zum Teilen, oder auch nicht

 

DUO MIRAGE _14

Hummus aus Kichererbsen, griechischem Joghurt, Gurke, Olivenöl, Zitrone, Dill, Minze, hausgemachten Crackern, Landbrot

 

LONZO _15
Korsische Wurstwaren serviert mit hausgemachtem Gurkengemüse

 

CHEVRE _14
Ziegenkäse aus Cabrettes des Maures, hausgemachtes Foccacia
Aprikosenkonfitüre, Olivenöl aus der Moulin du Haut-Jasson

 

KINDER MENÜ _17
Fish&Chips, Pommes frites, Mayonnaise-Sauce
oder Spaghetti, Tomatensoße, Parmesan
Apfelsaft von der Ferme Margerie (25cl)
Zwei Kugeln Eis

PLATS
(ab 19:30 Uhr)

 

MOMENTANER VORSCHLAG AUF DER SCHIEFERTAFEL
CARPACCIO VOM RIND _26
Rindfleisch, Kapern mit Schwanz, Parmesan Reggiano, Basilikum, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Selleriekraut, Brotcroutons, Pommes frites

 

BURRATA-TOMATEN _26
Burrata di Buffala, alte Tomaten, Rinderherz und Ananas, hausgemachte Foccacia, Rucola, Honig-Olivenöl-Sauce, Basilikum

 

CEVICHE VON BRASSE _28
Goldbrasse, Kirschtomaten, Oliven, schwarz, Limette, Olivenöl, Minze und Basilikum aus dem Garten, Salat und Pommes frites

 

NUDELN MIT HUMMER _45
Spaghetti, halber europäischer Hummer, hausgemachtes Basilikumpesto, getrocknete Tomaten, Parmesan Reggiano

 

RINDERKOTELETT _95
Limousin-Rinderkotelett 1 kg für 2, Kartoffelpüree mit Olivenöl und Butter, kandierte Karotten, Petersilie, Chimichurri-Sauce

 

THAI-OCHSE _30
Halbgares Rindfleisch in Thaisauce mariniert, Erdnüsse, Koriander, Zucchini, gegrillte Aubergine , Zwiebeln, rote Paprika, Champignons

 

GRIECHISCHER SALAT _26
Gurke, Tomate, Feta, Kalamata-Olive, Tapenade aus schwarzen Oliven, Olivenöl, Balsamico-Essig

 

DAURADE _30
Doradenfilet, Karotten-Ingwer-Püree, Auberginen, Zucchini, gebratener Fenchel, Sauce vierge

 

FISH AND CHIPS _28
Hausgemachte panierte Kabeljaufilets, Erbsenwürze mit Minze, Sauce Tartare, Pommes Frites

 

KINDERMENÜ _17
Fish & Chips, Pommes frites, Mayonnaise-Sauce oder Spaghetti, Tomatensauce, Parmesan,
Saft von der Margerie-Farm (25cl)
Zwei Kugeln Eis

 

DIE BEGLEITUNGEN _6

Kartoffelpommes frites

Salat- und Kräutermischung

 

Zögern Sie nicht, uns Ihre Allergien oder Diäten mitzuteilen, wir können dieses Menü an Ihre Bedürfnisse anpassen. Die genauen Angaben zu den Allergenen sind an der Bar erhältlich.
Unser gesamtes Fleisch stammt aus der EU.

DESSERTS

 

KÄSE _16
Käseteller aus der Käserei L'Etale in Le Lavandou: Moelleux du Revard, Tome de vache aux fleurs, Salers, Rucola, Eisenkrautgelee aus dem Gemüsegarten

 

CHOCOLAT _13
Moelleux au chocolat mi-cuit la maison Hugo & Victor, Vanilleeis

 

PAVLOVA _14
Hausgemachtes Baiser, Mascarponecreme, Erdbeeren aus dem Serre du Plan de la Garde, Himbeerpulver

 

OBSTTELLER _14
Erdbeere, Melone , Wassermelone, Eisenkraut aus dem Garten

 

TIRAMISU _13

Löffelbiskuit, Mascarpone, Schokolade

 

GLACEE-CUP _15
Eistrio; Karamell mit gesalzener Butter, Vanille, Schokolade
Schokoladencoulis, Schlagsahne, Pekannüsse, hausgemachte Streusel

 

BABA AU RHUM _13
Savarin mit weißem Rum und Orangensirup getränkt,
Mascarponecreme, brauner Rum

 

GLACES 1/2/3 Kugeln _4/8/11
Crumble Maison, Kugeln Ihrer Wahl
Vanilleeis; Schokolade; Karamell mit gesalzener Butter; Sesam; Stracciatella
Erdbeersorbet; Himbeere; Zitrone; Joghurt

WINE IM GLAS (15cl)

ROSE

Château de Brégançon - Cuvée Isaure _10
Provence | komplex - ausgewogen - elegant

 

Dom. Baraveou - A.O.C. P. Bandol _13
Provence | fein -ample - suave

 

WEISS

Château de Brégançon - Cuvée Réserve _10
Provence | zart - komplex - exotisch

 

Chateau Ste Marguerite - "Fantastisch". _15
Provence | 2022 | suave - weißfleischige Frucht - intensiv

 

ROT

Château de Brégançon - Cuvée Réserve _10
Provence | geschmeidig - frisch - lecker

 

Dom Agnès Paquet - Hautes Côtes de Beaune _14
Burgund - 2021 | ausgewogen - fruchtig - intensiv

 

WEISS MOELLEUX

Château du Breuil - Coteaux du Layon _12
Loire | frisch - rund - lecker

 

PROSECCO

Riccadonna - Prosecco extra trocken _9
ITA | Birne - Mineralität - Süße

 

CHAMPAGNE

EPC - Blanc de Noir brut _16
Champagner | frisch - ehrlich - fruchtig

ROSEN (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Réserve _38

Ch. de Brégançon - Cuvée Isaure _44

Dom. Des Alpilles - Rosé _48

Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _49

Dom. Figuière - Vertraulich _54

 

WEISS (75cl)

Ch. de Brégançon - Cuvée Réserve _39

Dom. Figuière - Valerie _41

Dom. Figuière - Vertraulich _54

Ch. Ste Marguerite - Cuvée Fantastique _58

Dom. Des Alpilles - Weiß _66

 

CHAMPAGNE (75cl)

Malard - Cuvée Excellence _79

EPC - Blanc de Noirs Brut _85

Louis de Sacy - Cuvée Originel _87

Ruinart - Blanc de Blancs _149

MOJITO _15
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, Wasser mit Kohlensäure, Orange geschnitten

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

PISCO SOUR _16
Pisco Acholado mit Bienenpollen infundiert, Limette, Bitter Angustura, Rohrzucker, Eiweiß

 

HUGO SPRITZ _15
st germain likör, minzblätter, prosecco, sprudelndes wasser

 

PICANTE DE LA CASA _16
Tequila el Jimador Reposado, Korianderblätter, Chili, Agavensirup, Limette

 

PALOMA _16
Tequilla Calle 23, Grapefruitbitter, Limette, Grapefruitsaft, Agavensirup

 

PORNSTAR MARTINI _18
Greg Goosse Wodka, Passionsfruchtpüree, Ananassaft, Vanillesirup, Champagner

 

NEGRONI _15
Dolin Roter Vermouth, Campari, Bricks Gin

 

PIÑA COLADA _18
Bacardi-Rum AÑEJO Cuatro, Ananassaft, Kokoseis

 

FROZEN MARGARITA _17
Tequilla Calle 23, Cointreau, Limette, Agavensirup

ESPRESSO TONKA _18
Partisan Wodka mit Tonka infundiert, Carruba, Espresso, hausgemachter Vanillesirup

 

STRAWBERRY GIN _15
Bricks Gin, Erdbeerpüree, gelbe Zitrone, Rohrzuckersirup, Eiweiß

 

SPICY MARGARITA _17
Mezcal Nuestra Soledad, Tequila Blanco Calle 23, Liqueur l'Orangerie, Chile Ancho Reyes Likör, Limette, Agavensirup, Ananassaft

 

THE APHRO _16
Bellevue-Rum mit Ingwer infundiert, Erdbeerpüree, Limette, Bacanha-Ingwersirup

 

OLD FASHIONED BACON _18
Bourbon Maker's Mark mit Speck infundiert, Orangenbitter, Angostura

 

GIN BOND _16
Gin aus der Distillerie de Monaco, Grapefruit- und Orangenbitter,Verjus, Yuzu-Sirup

 

BOURGOIN MULE _15
Partisan Green Vodka, Hysope Ginger Beer, Bourgoin Verjus

 

PISCO CHAMPAGNER _17
Acholado Pisco, Limette, Agavensirup, Champagner

VIRGIN MOJITO _9
Ysop-Tonic, Limette,
Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer,
Grenadinesirup

 

ZITRONENLIMONADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin Verjus, Erdbeerpüree, Sprudelwasser

 

PAMP'ROMARIN _11
Grapefruitsaft,
Bacanha Rosmarinsirup , Sprudelwasser

 

TROPICO _11
Mangopüree, Ananassaft,
Limettensaft, Sprudelwasser

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _6 50cl _10

AUF DIE FLASCHE

Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var

Ausflug nach Porquerolles, Blanche 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Ausflug nach Porquerolles, Port Cros 5,6° _8

 

Corona ExtraLager 4,5° (35,5cl) _8

 

Heineken (33cl) _6
Ohne Alkohol 0°.

 

Desperados Virgin (33cl) _6
Alkoholfrei, 0°.

Zitadelle _10
Frankreich (4,5cl)

C. Drouin - Der Gin _12
Frankreich (4,5cl)

Brick - Brick's Gin _12
Deutschland (4,5cl)

Pegasus - Gin Orion _12
Frankreich (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Gin _12
Monaco (4,5cl)

44°N Gin Graf von Grasse _15
Frankreich (4,5cl)

Helsinki Distil. - Aquavit _11
Finnland (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Pastis 51
Anis (3cl) _5

Ricard
Anis (3cl) _5

Dolin - Rot, Weiß, Sry
Vermouth (6cl) _8

Porto Quinta do Noval, 20 Jahre Tawny
Portwein (6cl) _12

Campari
Bitter (4,5cl) _8

Adriatico
Amaretto (4,5cl) _8

Altes Pontarlier
Absinth (4,5cl) _12

Dom. Bellevue - Landwirtschaftlich _9
Guadeloupe (4,5cl)

Copalli - Weiß _11
Belize (4,5cl)

The Kraken - Spicy _11
Trinidad & Tobago (4,5cl)

Gaya - Jequitiba _11
Brasilien (4,5cl)

Copalli - Barrel Rested _14
Belize (4,5cl)

Sant Teresa _17
Venezuela (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Nuestra Soledad - Ejutla _10
Mexiko (4,5cl)

Calle 23 - Weiß _11
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Silber _14
Mexiko (4,5cl)

Patrón - X.O. Café _16
Mexiko (4,5cl)

Patrón - Reposado _18
Mexiko (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Große Bereiche _10
Frankreich (4,5cl)

Partisan Green _11
Deutschland (4,5cl)

06 Wodka x Rosé _11
Frankreich (4,5cl)

Pegasus - Wodka _12
Frankreich (4,5cl)

Grey Goose _14
Frankreich (4,5cl)

Der Philtrum _14
Frankreich (4,5cl)

Soft-Zuschlag_3

Maker's Mark - Bourbon _11
USA (4,5cl)

Nikka - From the Barrel _14
Japan (4,5cl)

Sequoia - Single Malt _15
Frankreich (4,5cl)

Glenfidich 15 Jahre Solera _15
Schottland (4,5cl)

Kujira - Single Grain 8Jahre _22
Japan (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût  X0 2003 _23
Frankreich (3cl)

Soft-Zuschlag_3

Get 27 _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - China China _10
Frankreich (4,5cl)

Bigallet - Limoncello _10
Frankreich (4,5cl)

Giffard - Minze Pastille _10
Frankreich (6cl)

Montenegro - Amaro _10
Italien (4,5cl)

Destillerie von Monaco - L'Orangerie _12
Monaco (4,5cl)

Brennerei von Monaco - Carruba _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Der abrupte Génépi _12
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Grüne Kartause _14
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Gelbe Chartreuse _14
Frankreich (4,5cl)

Christian Drouin - Calvados V.S.O.P. _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Cognac Wassermann _14
Frankreich (4,5cl)

Bourgoin - Brut de Fût X O 2003 _23
Frankreich (4,5cl)

Les Pères Chartreux - Liqueur du 9ème Centenaire (Likör des 9. Jahrhunderts) _20
Frankreich (4cl)

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _5
Cryo - Sprudelnd _5,5

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _6
Coca-Cola Zero (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

DIE TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Klassisch; Holunder; Gurke; Ginger Beer

DIE SIRUPE _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

LIMONADE & EISTEE
Lemonaid+ (33cl) _6
Passionsfrucht, Blutorange

Charitea (33cl) _6
Schwarzer Tee mit Zitrone, Grüner Tee mit Ingwer

FRUCHTSÄFTE
FERME MARGERIE (25cl) _6
Apfel Erdbeere; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Kaffee Frappé _4
Eiskaffee mit Milch _6

"ODYSSEY" TEES _4,5

Russian earl grey

Darjeeling

Premium-Grüntee

English breakfast

Bormes-les-Mimosas
weißer Tee, Eisenkraut, Rosmarin

Saint-Tropez
grüner Tee, Zitrone, Minze

Brégançon
Rooibos, Mandeln, Trauben

Koh-Phi-Phi
weißer Tee, Passionsfrucht, Mango

Mangily
Rooibos, Kurkuma, Apfel

AUFGÜSSE "ODYSSEY" _4,5

Saint Clair
Kamille, Lavendel, Zitrone

Arizona
Aprikose, Stevia, Hibiskus

Himalaya
Minze, Granatapfel, Goji

PROVENCE

Schloss Brégançon - "Reserve" _ 38
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache, Cinsault, Syrah
frisch - lecker - exotisch

 

Schloss Brégançon - " Cuvée Isaure " _ 44
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache, Cinsault
Zitrusfrüchte - Spannung - Salzigkeit

 

Château les Valentines - " Valentines " _ 44
A.O.P. Côtes de Provence la Londe
2022 | Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
frisch - zart - zitrusfruchtig

 

Dom. Des Alpilles - Rosé _ 48
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Cinsault, Clairette, Chenin
ausdrucksvoll - frisch - schöne Länge

 

Schloss Ste Marguerite - "Fantastisch" _ 49
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Grenache, Cinsault, Rolle
gierig - Zitrusfrüchte - schöne Länge

 

Dom. Baraveou - Bandol _ 51
A.O.P. Bandol
2022 | Mourvèdre, Grenache
fein - weit - lieblich

 

Dom. Terrebrune - Bandol _ 51
A.O.P. Bandol
2022 | Mourvèdre, Grenache, Cinsault
exotische Frucht - vollmundig - Säure

 

Dom. Figuière - "Vertraulich" _ 54
A.O.P. Côte de Provence
2021 | Mourvèdre, Cinsault, Grenache
mineralisch - fruchtig - leicht

 

Magnumflasche Rosé (150cl)

Schloss Brégançon - " Cuvée Isaure " _ 88
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache, Cinsault
Zitrusfrüchte - Spannung - Salzigkeit

 

Schloss Ste Marguerite - "Fantastisch" _ 99
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Grenache, Cinsault, Rolle
gierig - Zitrusfrüchte - schöne Länge

PROVENCE

Schloss Henri Bonnaud - "Gelobtes Land" _ 35
A.O.P. Palette
2022 | Rolle
leicht - frisch - Frucht

 

Schloss Brégançon - "Reserve" _ 39
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Rolle, Ugni blanc, Sémillon
angenehm - zitronig - anhaltend

 

Dom. Figuière - "Valerie" _ 41
A.O.P. Côte de Provence
2023 | Vermentino, Ugni-blanc, Clairette, Sémillon
angenehm - fruchtig - frisch

 

Dom. Ultimate Provence - Weiß _ 42
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle
fruchtig - frisch - zart

 

Dom. Capelude - "Les Colbres" _ 46
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle
vollmundig - komplex - elegant

 

Dom. Figuière - "Vertraulich" _ 56
A.O.P. Côte de Provence
2021 | Rolle
reich - komplex - fruchtig

 

Schloss Ste Marguerite - "Fantastisch" _ 58
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle
suave - weißfleischige Frucht - intensiv

 

Dom. Minuty - "Minuty Weiß und Gold" _ 58
I.G.P Vin de Pays du Var (Landwein aus dem Var)
2023 | Rolle, Sauvignon, Viognier
ausdrucksvoll - elegant - aromatisch

 

Schloss Brégançon - " Cuvée Louise " _ 62
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Rolle, Ugni blanc
ausdrucksstark - cremig - elegant

 

Dom. Des Alpilles - Weiß _ 66
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Chenin Roussanne, Marsanne, Carignan blanc, Clairette
ausdrucksstark - komplex - flexibel

 

BOURGOGNE

Dom. Morey - Burgunder Aligoté _ 40
A.O.P. Burgund Aligoté
2019 | Aligoté
Spannung - Frische - Angriff

 

Dom. Sylvain Pataille - Burgunder Aligoté _ 41
A.O.P. Burgund Aligoté
2022 | Aligoté
fruchtig - trocken - blumig

 

Dom. de la Garenne - Macon Aze _ 44
A.O.P. Macon Aze
2018 | Chardonnay
vollmundig - fruchtig - mineralisch

 

Dom. Agnes Paquet - Burgunder Aligoté _ 49
A.O.P. Burgund Aligoté
2021 | Aligoté
Feinheit - Frucht - Komplexität

 

Dom. Roger Lassarat - Mâcon Vergisson _ 52
A.O.P. Mâcon Vergisson
2021 | Chardonnay
frisch - fruchtig - tief

 

Dom. William Fèvre - Chablis _ 53
A.O.P. Chablis
2022 | Chardonnay
mineralisch - elegant - geschmeidig

 

Dom. Bret Brothers - "Les Crayes" _ 56
A.O.P. Mâcon
2022 | Chardonnay
Zitrusfrucht -Blume -Frucht

 

Dom. La Soufrandière - "Le Clos de Grand Père" _ 59
A.O.P. Mâcon - Vinzelles
2022 | Chardonnay
blumig - fruchtig - mineralisch

 

Dom. de Montille - " Chardonnay " _ 64
A.O.P Burgund
2020 | Chardonnay
frisch - großzügig - Zitrusfrüchte

 

Dom. Pierre Morey - " Bourgogne Côte d'Or " _ 64
A.O.P Burgund
2021 | Chardonnay
frisch - blumig - säuerlich

 

Dom. La Soufrandière - "La Bonnode" _ 66
A.O.P. Saint Veran
2022 | Chardonnay
frisch - ausgewogen - lecker

 

Schloss Chamirey - Mercurey _ 72
A.O.P. Mercurey
2020 | Chardonnay
rund - ausgewogen - salzig

 

Dom. La Soufrandière - "Les Longeays" _ 84
A.O.P. Pouilly - Vinzelles
2022 | Chardonnay
Frucht - weich - raffiniert

 

Dom. William Fèvre - "Montamains" _ 85
A.O.P. Chablis 1er Cru
2022 | Chardonnay
mineralisch - lebhaft - konzentriert

 

Dom. Agnes Paquet - Auxey-Duresses _ 87
A.O.P. Auxey-Duresses
2022 | Chardonnay
rund - fruchtig - weich

 

Dom. Alain Gras - "Unter dem Schloss" _ 87
A.O.P. Saint Romain
2022 | Chardonnay
fruchtig - reich - vibrierend

 

Dom. Fabien Coche - Meursault _ 89
A.O.P. Meursault
2020 | Chardonnay
reich - fruchtig - zart

 

Dom. Alain Gras - "Les Crais" _ 94
A.O.P. Auxey - Duresses
2022 | Chardonnay
fein - elegant - frisch

 

Dom. La Soufrandière - "En Chatenay" _ 96
A.O.P. Pouilly - Fuissé
2022 | Chardonnay
mineralisch - komplex - lecker

 

Dom. Joblot - "Fräulein" _ 96
A.O.P. Givry 1er Cru
2022 | Chardonnay
Zitrusfrüchte - mineralisch - Feinheit

 

Dom. Dujac - "Glänzende Berge" _ 344
A.O.P. Morey - Saint Denis 1er Cru
2020 | Chardonnay
komplex - zart - rund

 

Dom. Fabien Coche - "Charmes" _ 149
A.O.P. Meursault 1er Cru
2020 | Chardonnay
konzentriert - ziseliert - Länge

 

Dom. Joseph Faiveley - Meursault _ 158
A.O.P. Meursault Weiß
2020 | Chardonnay
schöpfend - komplex - fruchtig

 

Dom. Pierre Morey - Meursault _175
A.O.P. Meursault
2020 | Chardonnay
trocken - süß - gierig

 

Dom. Pierre Morey - "Perrières" _360
A.O.P. Meursault 1er Cru
2021 | Chardonnay
kraftvoll - mineralisch - komplex

 

Dom. Pierre Morey - "Les Champs Gains" _360
A.O.P. Puligny - Montrachet 1er Cru
2021 | Chardonnay
cremig - mineralisch - ausgewogen

 

Dom. Jean Charton - Corton-Charlemagne Grand cru _ 374
A.O.P. Corton-Charlemagne Grand cru
2019 | Chardonnay
trocken - fruchtig - fleischig

 

RHONE

Pierre Jean Villa - "Primavera" _ 46
IGP Collines Rhodaniennes (g.g.A.)
2022 | Viognier
fruchtig - elegant - ausgewogen

 

Dom. Des Entrefaux - " les Pends " _ 53
A.O.P. Croze-Hermitage
2018 | 50% Marsanne - 50% Roussane
Haselnuss - Dichte - Reichtum

 

Dom. Bernard Gripa - "Les Figuiers" _ 78
A.O.P. Saint Péray
2021 | 60% Roussanne ; 40% Marsanne
trocken - vollmundig - rassig

 

Pierre Jean Villa - "Hängender Garten" _ 115
A.O.P. Condrieu
2022 | Viognier
raffiniert - blumig - üppig

 

ANDERE WEINBAUREGIONEN

LOIRE

Dom. Arnaud Lambert - "Clos du Midi" _ 35
A.O.P. Saumur Brézé
2020 | Chenin Blanc
Spannung - Frische - Frucht

 

Schloss du Breuil - Coteaux du Layon _47
A.0.P. Coteaux du Layon
2020 | Chenin
frisch - rund - lecker

 

Schloss Fosse Sèche - "Arkan" _ 52
V.D.F Loire
2020 | Chenin Blanc
Spannung - Länge - gemeißelt

 

SAVOIE

Dom. Des Ardoisières - "Lehm" _ 57
I.G.P. Vin des Allobroges (Wein aus Allobrogen)
2022 | Chardonnay - Jacquère - Mondeuse
mineralisch - weich - trocken

 

Dom. Des Ardoisières - "Schiefer" _ 105
I.G.P. Vin des Allobroges (Wein aus Allobrogen)
2022 | Jacquère - Roussane - Malvoisie
trocken - weit - rund

 

ALSACE

Dom. Kreydenweiss - "Andlau" _ 41
A.O.P. Elsass
2018 | Reisling
Feinheit - Mineralität - zitronig

 

KORSIKA

Dom. Yves Leccia - " E Croce " _ 78
A.O.P. Patrimonio
2022 | Vermentino
elegant - blumig - fruchtig

 

ITALIEN

Foradori - Fontanasanta Nosiola _ 96
2019 | 100 % Nosiola
reich - komplex - elegant

BOURGOGNE

Dom. Sylvain Pataille - Burgund _ 51
A.O.P. Burgund
2022 | Pinot Noir
fruchtig - elegant - ausdrucksstark

 

Dom. Agnes Paquet - Hautes Côtes de Beaume _ 59
A.O.P. Hautes Côtes de Beaume (Weinbaugebiet)
2021 | Pinot Noir
frisch - geschmeidig - lecker

 

Dom. Agnes Paquet - Auxey-Duresses _ 82
A.O.P. Auxey-Duresses
2021 | Pinot Noir
rote Früchte - Textur - ausgewogen

 

Dom Sylvain Pataille - Marsannay _ 84
A.O.P. Marsannay
2021 | Pinot Noir
strukturiert - harmonisch - komplex

 

Dom. Mongeard Mugneret - Fixin _ 87
A.O.P. Fixin
2019 | Pinot Noir
tanique - Struktur - robust

 

Dom. Pierre Morey - "Monthélie" _ 92
A.O.P. Monthélie
2021 | Pinot Noir
geschmeidig - charmant - ausgeglichen

 

Dom. Joblot - "Servoisine" _ 94
A.O.P. Givry 1er Cru
2022 | Pinot Noir
mineralisch - seidig - fruchtig

 

Dom. De Villaine - Burgund _ 96
A.O.P. Burgund
2021 | Pinot Noir
frisch - strukturiert - intensiv

 

Dom. Faiveley - " La Framboisière " Monopole _98
A.O.P. Mercurey
2021 | Pinot Noir
intensiv - fruchtig - holzig

 

Dom. Sylvain Pataille - "Les clos du Roy" _ 110
A.O.P. Marsannay
2021 | Pinot Noir
elegant - ausdrucksstark - subtil

 

Dom. Mongeard Mugneret - Chambolle Musigny _ 144
A.O.P. Chambolle Musigny
2019 | Pinot Noir
elegant - frisch - komplex

 

Dom. De Montille - " Aux Saints Juliens " _170
A.O.P. Nuits-Saint-Georges
2021 | Pinot Noir
fein - weich - harmonisch

 

Dom. des Perdrix - "Aux Perdrix" _ 175
A.O.P. Nuits-Saint-Georges 1er Cru
2020 | Pinot Noir
belebend - frisch - vollmundig

 

Dom. Pierre Morey - "Santenots" _190
A.O.P. Volnay 1er Cru
2021 | Pinot Noir
Feinheit - Eleganz - Samtigkeit

 

Dom. Pierre Morey - "Grands Epenots" _190
A.O.P. Pommard 1er Cru
2021 | Pinot Noir
Feinheit - fruchtig - harmonisch

 

Dom. De Montille - "Les Grèves" _210
A.O.P. Beaune 1er Cru
2021 | Pinot Noir
Komplexität - Authentizität - Eleganz

 

Dom. M. Mugneret - "Les Suchots" _ 225
A.O.P. Vosne-Romanée 1er Cru
2019 | Pinot Noir
seidig - elegant - zart

 

Dom. Von Graf Armand - "Les Frémiets" _ 235
A.O.P. Volnay 1er Cru
2020 | Pinot Noir
strukturiert - fruchtig - zart

 

Dom. De L'Arlot - "Clos de L'Arlot" _ 235
A.O.P. Nuits-Saint-Georges 1er Cru
2020 | Pinot Noir
mächtig - reich - elegant

 

Dom. A-F Groß - Chambolle Mussigny _ 237
A.O.P. Chambolle Mussigny
2021 | Pinot Noir
blumig - fruchtig - ausgewogen

 

Dom. Pierre Girardin - "Grands Epenots" _ 242
A.O.P. Pommard 1er Cru
2021 | Pinot Noir
mineralisch - erfrischend - seidig<<

 

Dom. Bruno Clair - "Clos du Fonteny" _ 294
A.O.P. Gevrey Chambertin 1er Cru
2021 | Pinot Noir
trocken - strukturiert - fruchtig

 

Dom. Bruno Clair - "Les Charmes" _315
A.O.P. Chambolle - Musigny 1er Cru
2021 | Pinot Noir
geschmeidig - seidig - ausgewogen

 

Dom. Faiveley - "Les Fuées" _ 319
A.O.P. Chambolle - Musigny 1er Cru
2020 | Pinot Noir
fein - elegant - zart

 

Dom. Thibault Liger-Belair- Clos de Vougeot _ 405
A.O.P. Vougeot
2019 | Pinot Noir
mineralisch - kräftig - strukturiert

 

Dom. Faiveley - "Clos des Corton" _ 455
A.O.P. Corton charlemagne
2020 | Pinot Noir
intensiv - ausgewogen - aromatisch

 

Dom. Méo Camuzet - Clos Vougeot _ 540
A.O.P. Vougeot
2021 | Pinot Noir
fein - suptil - raffiniert

 

Dom. Bruno Clair - Bonnes - Tümpel _ 615
A.O.P. Bonnes-Mares
2021 | Pinot Noir
intensiv - blumig - seidig

 

RHONE

Dom. Combier - Crozes-Hermitage _ 49
A.O.P. Crozes-Hermitage
2021 | Syrah
geschmolzene Tannine - rund - Struktur

 

Dom. De Gouye - " Vieilles Vignes " _ 53
A.O.P. Saint Joseph
2021 | Syrah
pfeffrig - tanninhaltig - strukturiert

 

Dom. Alain Graillot - Crozes Hermitage _ 78
A.O.P. Crozes Hermitage
2021 | Syrah
frisch - cremig - elegant

 

Pierre Jean Villa - "Vorwort" _ 78
A.O.P. Saint Joseph
2022 | Syrah
fruchtig - frisch - harmonisch

 

Dom. Vernay - " Saint Agathe " _ 83
I.G.P Collines Rodaniennes (Rodanische Hügel)
2021 | Syrah
würzig, fruchtig, blumig

 

Dom. Combier - "Clos Grives" _ 94
A.O.C. Crozes-Hermitage
2018 | Syrah
weit - fein - großzügig

 

Dom. Vernay - " Terres d'Encre " _ 110
A.O.P. Saint Joseph
2022 | Syrah
fruchtig - leicht - zart

 

Der Turm St. Michel - "Der Link" _ 119
A.O.P. Chateauneuf-du-Pape
2016 | Grenache
Reichtum - Gewürze - Komplexität

 

Dom. Gripa - "Die Wiege" _ 125
A.O.P. Saint Joseph
2021 | Syrah
kräftig - körperreich - mineralisch

 

Dom. Jean-Louis Chave - Sankt Joseph _ 130
A.O.P. Saint Joseph
2020 | Syrah
tief - komplex - pfeffrig

 

Dom. Clusel Roch - "La Viallière" _ 139
A.O.P. Côte-Rôtie
2019 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Pierre Jean Villa - "Fongeant" _ 175
A.O.P. Côte Rôtie
2021 | Syrah
intensiv - würzig - komplex

 

Dom. Vernay - "Rotes Haus" _ 225
A.O.P. Côte Rôtie
2019 | Syrah
strukturiert - fein - elegant

 

Paul Jaboulet Ainé - "La Chapelle" _ 230
A.O.P. Hermitage
2018 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Paul Jaboulet Ainé - "La Chapelle" _ 230
A.O.P. Hermitage
2016 | Syrah
fruchtig - würzig -komplex

 

Dom. Guigal - "La Mouline" _ 525
A.O.P. Côte Rôtie
2018 | 89% Syrah - 11% Viognier
fein -konzentriert - explosive Aromen

 

Dom. Guigal - "Die Türkin" _ 525
A.O.P. Côte Rôtie
2018 | 93% Syrah - 7% Viognier
harmonisch - geschmeidig - reich

 

E.Guigal - "La Landonne" _ 525
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | Syrah
fruchtig - würzig - körperreich

 

E.Guigal - "La Mouline" _ 545
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | 89 % Syrah ; 11 % Viognier
fruchtig - würzig - körperreich

 

E.Guigal - "Die Türkin" _ 545
A.O.P. Côte-Rôtie
2016 | 93 % Syrah ; 7 % Viognier
fruchtig - würzig - körperreich

 

PROVENCE

Schloss Brégançon - "Reserve" _ 44
A.O.P. Côte. de Provence
2021 | Mourvèdre, Syrah
geschmeidig - frisch - lecker

 

Dom. Ultimate Provence - Rot _ 45
A.O.P. Côte de Provence
2020 | Syrah, Cabernet-Sauvignon
fruchtig - frisch - elegant

 

Dom. Capelude - Rot _ 46
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Syrah, Schwarze Grenache, Mourvèdre, Carignan
geschmeidig - fruchtig - frisch

 

Dom. Figuière - "Vertraulich" _ 56
A.O.P. Côte. de Provence
2020 | Mourvèdre, Syrah
geschmeidig - fruchtig - strukturiert

 

Ch. Ste Marguerite - "Fantastisch" _ 58
A.O.P. Côte. de Provence
2021 | Syrah, Grenache
konzentriert - frisch - seidig

 

Dom. Des Alpilles - Rot _ 64
A.O.P. Côte de Provence
2022 | Cinsault, Mourvèdre, Cabernet - Sauvigonon, Syrah
fein - ausgewogen - fruchtig

 

Dom. du Gros' Noré - Bandol _ 71
A.O.P. Bandol
2020 | Mourvèdre, Grenache
weiche Tannine - fruchtig - Länge

 

Dom. Baraveou - Bandol _ 87
A.O.P. Bandol
2021 | Mourvèdre, Grenache
tief - fleischig - samtig

 

Schloss Brégançon - "Hermmann" _ 89
A.O.P. Côte. de Provence
2021 | Syrah, Mourvèdre
mächtig - reich - elegant

 

Dom. du Gros' Noré - "Cuvée Antoinette" _ 89
A.O.P. Bandol
2017 | Mourvèdre, Grenache
weit - weich - geschmolzen

 

Dom. Terrebrune - Bandol _ 93
A.O.P. bandol
2019 | Mourvèdre, Grenache, Cinsault
mächtig - komplex - feurig

 

ANDERE WEINBAUREGIONEN

BORDEAUX

Dom. Schloss La Fleur - Montagne Saint-Emilion _ 34
A.O.P. Montagne Saint Emilion
2020 | 92% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
fruchtig, weich, großzügig

 

Dom. Schloss Le Crock - Saint Estèphe _ 81
A.O.P. Saint-Estephe
2018 | 55% Cabernet Sauvignon,30% Merlot, 10% Cabernet Franc,3% Petit Verdot
kräftig, holzig, würzig

 

Dom. Pavillon von Leoville Poyferre - Saint-Julien _ 90
A.O.P. Saint Julien
2018 | 58% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 20% Petit Verdot
fruchtig, würzig, lecker

 

BEAUJOLAIS

Dom. Marcel Lapierre - Morgon _ 58
A.O.P Morgon
2022 | Gamay Noir
großzügig - Lakritze - seidig

 

Dom. Jean Foillard - Morgon _ 65
A.O.P Morgon Corcelette
2021 | Gamay
Feinheit - Eleganz - Fruchtigkeit

 

LOIRE

Dom. Serol - " Eclat de Granite " _ 34
A.O.P. Côte Roannaise
2022 | 100% Gamay
fruchtig - weich - mineralisch

 

Dom. de la Noblaie - "Le temps des Cerises" _ 35
A.O.P. Chinon
2022 | 100 % Cabernet Franc
frisch - fruchtig - weich

 

Dom. Serol - "Les Millerands" _ 44
A .O.P. Côte Roannaise
2022 | 100% Gamay
frisch - voll - harmonisch

 

Schloss Fosse Sèche - "Eolith" _ 49
V.D.F.
2020 | 100 % Cabernet Franc
konzentriert - Frucht - gerade

 

Dom. Serol - "Perdrizière" _ 49
A.O.P. Côte Roannaise
2017 | 100% Gamay
Fruchtig - würzig -leicht vollmundig

 

Dom. du Pré Semelé - Sancerre _ 62
A.O.P. Sancerre
2020 | Pinot Noir
ausgewogen - fruchtig - intensiv

 

LANGUEDOC

Dom Vaisse - "Die Aphyllante" _ 81
I.G.P. Herault
2019 | Mourvèdre
würzig - kräftig - geschmeidig

 

SAVOIE

Dom. Des Ardoisières - "Lehm" _ 64
I.G.P. Vin des Allobroges (Wein aus Allobrogen)
2022 | Gamay
ausgewogen - blumig - fruchtig

 

ITALIEN

Enzo Boglietti - Dolcetto d'Alba _ 37
2018 | 100 % Dolcetto
lebhaft - fruchtig - ausgewogen

 

Enzo Boglietti - Langhe Nebbiolo _ 51
2018 | 100 % Nebbiolo
rote Frucht - lebhaft - gierig

 

Foradori - Teroldego _ 67
2019 | 100 % Teroldego
mineralisch - blumig - würzig

Malard - Cuvée "Excellence" _ 79
N/V | 60% Pinot Noir ; 40% Chardonnay
frisch - ehrlich - fruchtig

 

EPC - Blanc de Noirs Brut _ 85
N/V | 100% Pinot Noir
fruchtig - frisch - rund

 

Louis de Sacy - Cuvée "Originel" _ 87
N/V | 52% Pinot Noir ; 46% Chardonnay ; 2% Pinot Meunier
zart - mineralisch - blumig

 

Louis de Sacy - Cuvée " Nue " Brut Nature _ 97
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
Brioche - Charakter - Spannung

 

EPC - Blanc de Blancs Brut _ 110
N/V | 100% Chardonnay
lecker - mineralisch - ausgewogen

 

Jacquesson - Cuvée n°744 _ 111
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Cremigkeit - Kraft - Korpulenz

 

Louis de Sacy - Les Courtisols " Parcellaire Grand Cru _ 121
N/V | 75% Pinot Noir ; 25% Chardonnay
Tiefe - Charakter - Rundung

 

Ruinart - Cuvée Brut _ 121
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Leichtigkeit - Frische - Großzügigkeit

 

Champagner Barons de Rothschild - Blanc de Blancs _ 131
N/V | Chardonnay
fein - frisch - cremig

 

Ruinart - Blanc de Blancs _ 149
N/V | Chardonnay
Leichtigkeit - Frische - Großzügigkeit

 

Ruinart - Rosé _ 159
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay
rund - leichte Struktur - harmonisch

 

Jacquesson - Cuvée n°739 D.T. Späteres Dégorgement _ 173
N/V | Pinot Noir ; Chardonnay ; Pinot Meunier
Cremigkeit - Tiefe - Entwicklung

 

Champagner Barons de Rothschild - Blanc de Blancs _ 260
2012 | Chardonnay
Ende - Entwicklung - komplex

 

Dom Ruinart - Blanc de blancs Jahrgangswein _ 324
2010 | Chardonnay
tief-frisch - komplex

 

Magnum (150cl)

Ruinart - Blanc de Blancs _ 312

WINE IM GLAS (15cl)

ROSE

Château de Brégançon - Cuvée Isaure _10
Provence | komplex - ausgewogen - elegant

 

Dom. Baraveou - A.O.C. P. Bandol _13
Provence | fein -ample - suave

 

WEISS

Château de Brégançon - Cuvée Réserve _10
Provence | zart - komplex - exotisch

 

Chateau Ste Marguerite - "Fantastisch". _15
Provence | 2022 | suave - weißfleischige Frucht - intensiv

 

ROT

Château de Brégançon - Cuvée Réserve _10
Provence | geschmeidig - frisch - lecker

 

Dom Agnès Paquet - Hautes Côtes de Beaune _14
Burgund - 2021 | ausgewogen - fruchtig - intensiv

 

WEISS MOELLEUX

Château du Breuil - Coteaux du Layon _12
Loire | frisch - rund - lecker

 

PROSECCO

Riccadonna - Prosecco extra trocken _9
ITA | Birne - Mineralität - Süße

 

CHAMPAGNE

EPC - Blanc de Noir brut _16
Champagner | frisch - ehrlich - fruchtig

MOJITO _15
Copalli Rum, Minze, Limette, Rohrzucker, Sodawasser

 

BELLECOUR SPRITZ _15
Bellecour Bitter, Prosecco, Wasser mit Kohlensäure, Orange geschnitten

 

CAIPIRINHA _14
Cachaça Jequitiba, Limette, Rohrzucker

 

GIN BASIL SMASH _15
Bricks Gin, Basilikum, Supasawa, Agavensirup

 

PISCO SOUR _16
Pisco Acholado mit Bienenpollen infundiert, Limette, Bitter Angustura, Rohrzucker, Eiweiß

 

HUGO SPRITZ _15
st germain likör, minzblätter, prosecco, sprudelndes wasser

 

PICANTE DE LA CASA _16
Tequila el Jimador Reposado, Korianderblätter, Chili, Agavensirup, Limette

 

PALOMA _16
Tequilla Calle 23, Grapefruitbitter, Limette, Grapefruitsaft, Agavensirup

 

PORNSTAR MARTINI _18
Greg Goosse Wodka, Passionsfruchtpüree, Ananassaft, Vanillesirup, Champagner

 

NEGRONI _15
Dolin Roter Vermouth, Campari, Bricks Gin

 

PIÑA COLADA _18
Bacardi-Rum AÑEJO Cuatro, Ananassaft, Kokoseis

 

FROZEN MARGARITA _17
Tequilla Calle 23, Cointreau, Limette, Agavensirup

ESPRESSO TONKA _18
Partisan Wodka mit Tonka infundiert, Carruba, Espresso, hausgemachter Vanillesirup

 

STRAWBERRY GIN _15
Bricks Gin, Erdbeerpüree, gelbe Zitrone, Rohrzuckersirup, Eiweiß

 

SPICY MARGARITA _17
Mezcal Nuestra Soledad, Tequila Blanco Calle 23, Liqueur l'Orangerie, Chile Ancho Reyes Likör, Limette, Agavensirup, Ananassaft

 

THE APHRO _16
Bellevue-Rum mit Ingwer infundiert, Erdbeerpüree, Limette, Bacanha-Ingwersirup

 

OLD FASHIONED BACON _18
Bourbon Maker's Mark mit Speck infundiert, Orangenbitter, Angostura

 

GIN BOND _16
Gin aus der Distillerie de Monaco, Grapefruit- und Orangenbitter,Verjus, Yuzu-Sirup

 

BOURGOIN MULE _15
Partisan Green Vodka, Hysope Ginger Beer, Bourgoin Verjus

 

PISCO CHAMPAGNER _17
Acholado Pisco, Limette, Agavensirup, Champagner

VIRGIN MOJITO _9
Ysop-Tonic, Limette,
Minze, Holunderblütensirup

 

SHIRLEY TEMPLE _7
Ysop Ginger Beer,
Grenadinesirup

 

ZITRONENLIMONADE BY LE MIRAGE _7
Bourgoin Verjus, Erdbeerpüree, Sprudelwasser

 

PAMP'ROMARIN _11
Grapefruitsaft,
Bacanha Rosmarinsirup , Sprudelwasser

 

TROPICO _11
Mangopüree, Ananassaft,
Limettensaft, Sprudelwasser

AN DEM DRUCK
Bier von den Goldenen Inseln
Hyères _ Blond 5°
25cl _6 50cl _10

AUF DIE FLASCHE

Bière des Îles d'or (33cl) Hyères, Var

Ausflug nach Porquerolles, Blanche 5° _8

Cu Nu au Levant,Blonde Bio 4,8° _8

Ausflug nach Porquerolles, Port Cros 5,6° _8

 

Corona ExtraLager 4,5° (35,5cl) _8

 

Heineken (33cl) _6
Ohne Alkohol 0°.

 

Desperados Virgin (33cl) _6
Alkoholfrei, 0°.

DAS MIKROFILTERTE WASSER (75cl)
Cryo - Flach _5
Cryo - Sprudelnd _5,5

MINERALWASSER
Perrier - Kohlensäurehaltig (33cl) _5,5
808 - Flach (75cl) _8
808 - Kohlensäurehaltig (75cl) _8

SODAS
Coca-Cola (33cl) _6
Coca-Cola Zero (33cl) _6
Orangina (25cl) _6

DIE TONICS & GINGER BEER
HYSOPE (20cl) _6
Klassisch; Holunder; Gurke; Ginger Beer

DIE SIRUPE _3,5
Zitrone; Erdbeere; Grenadine; Minze; Orgeat; Pfirsich

LIMONADE & EISTEE
Lemonaid+ (33cl) _6
Passionsfrucht, Blutorange

Charitea (33cl) _6
Schwarzer Tee mit Zitrone, Grüner Tee mit Ingwer

FRUCHTSÄFTE
FERME MARGERIE (25cl) _6
Apfel Erdbeere; Birne; Apfel

CAFÉS PIHA
Aka / Herkunft Honduras & Äthiopien
Espresso _3
Doppelter Espresso _5
Verlängerter Kaffee _3,5
Haselnuss _3,5
Cappuccino _5
Kaffee Frappé _4
Eiskaffee mit Milch _6

"ODYSSEY" TEES _4,5

Russian earl grey

Darjeeling

Premium-Grüntee

English breakfast

Bormes-les-Mimosas
weißer Tee, Eisenkraut, Rosmarin

Saint-Tropez
grüner Tee, Zitrone, Minze

Brégançon
Rooibos, Mandeln, Trauben

Koh-Phi-Phi
weißer Tee, Passionsfrucht, Mango

Mangily
Rooibos, Kurkuma, Apfel

AUFGÜSSE "ODYSSEY" _4,5

Saint Clair
Kamille, Lavendel, Zitrone

Arizona
Aprikose, Stevia, Hibiskus

Himalaya
Minze, Granatapfel, Goji

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Schließung des Hotels

Das Hotel schließt seine Türen vom 21. September bis Juni 2025, um umfangreiche Renovierungsarbeiten durchzuführen.

Wir freuen uns darauf, Sie in einer noch einladenderen Umgebung wieder begrüßen zu dürfen.

Für weitere Informationen können Sie uns unter der Telefonnummer 04 28 708 708 erreichen oder eine E-Mail an contact@lemirage-hotel.com schicken.

Vielen Dank für Ihre Treue und bis bald!